Các món ăn từ GDS !

[meyeubebo]

Món bánh này dễ làm lắm nhé, và cũng khá là ngon, mỗi tội phải ngồi rán khá là mất thì giờ.
Đầu tiên là mua bột mỳ loại ngon, khoảng 1 kg đổ vào tô lớn. Đánh đều với khoảng nửa lít sữa tươi và một chục trứng gà, cho thêm đường ( hic, cái này thì mọi khi chỉ ước lượng do quen tay chứ không bao h để ý đến định lượng cụ thể )vừa ngọt tùy khẩu vị. Dùng máy đánh trứng đánh cho tan nhuyễn, để bột dẻo mềm, lấy đũa khêu thử, thấy bột nhỏ từng giọt là đc.
Ủ tô bột ở nơi mát khoảng 3 đến 4 h, khi mở ra thấy có mùi thơm ngậy là đc.
Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi cao, đổ nhiều dầu.
Lấy khuôn bánh nhúng, nhúng qua dầu đang sôi, rồi nhúng vào tô bột, sao cho bột bám đều xung quanh khuôn ( nhớ đừng nhúng ngập, mà chỉ nhúng vừa đến miệng khuôn thôi nhé ), rồi nhanh tay thả vào chảo dầu đang sôi. Lưu ý là bột chỉ đc nhúng vừa đúng miệng khuôn thì khi cho vào chảo, bột mới nở và róc khỏi khuôn bánh, và dầu khi đã sôi rồi thì chỉnh vừa lửa, ko để dầu sôi to quá sẽ cháy bánh. Rán mẻ bánh đầu tiên xong thì nên nếm thử ngay để còn gia giảm cho thật vừa ngon. Nếu bánh hơi cứng thì là do bột đặc quá, phải pha loãng thêm. Còn nếu bánh mềm và ko ròn thì là do bột bị loãng. Bột vừa thì bánh sẽ ròn tan, dáng khuôn đều đẹp. Nếm cả xem vị bánh có ngọt vừa theo khẩu vị không để còn gia giảm thêm đường.
Bánh rán vàng đều 2 mặt thì với ra, để nguội cho vào túi nilon kín cho ròn. Ăn bao nhiêu thì lấy ra từng đó, bánh sẽ giữ đc vị ròn lâu và thơm.
Món bánh này làm nhiều trứng gà thì rất nở, không cần dùng đến bột nở. Dùng sữa tươi trộn với bột sẽ cho mùi thơm ngọt, rất dễ ăn. Mỗi tội đây là món gây béo rất nhanh ( đã thử nghiệm với những người trong gia đình :tongue: )
Vậy nên, với cu Văn Tiên đang tuổi hay ăn chóng lớn thì món bánh này phù hợp lắm đấy. Mời cu nếm thử nhé :love_struck: