Các món ăn từ GDS !

[hoangyen]

( Món này do đầu bếp chính của Chiến hạm Pháp dạy nhe )

Món Filet Mignon !

*******************
¤ 2 kg Filet heo = để nguyên miếng thịt chứ khg cắt ra , 500 gr nấm đông cô tươi loại nhỏ , Cream tươi ( loại đựng trong hộp ấy ) , hành tây , tỏi , muối , hạt niêm heo !


¤ Bắt chảo lên ( loại có thành cao , hoặc nồi cũng đc ) , khử với 1/2 chén dầu ăn , cho hành tây cắt miếng vuông nhỏ vào khử . Để lửa lớn , cho thịt heo filet vào , đậy nắp lại , trở cho đều , nhớ phải trở miếng thịt liên tục để thịt được chín đều và vàng .

Khoảng 10p sau , cho 500ml cream tươi vào , khi sôi lại , cho nấm đông cô tươi vào ( nhớ bỏ nước nếu mua loại nấm đóng hộp nhé ) , để lửa nhỏ và đậy nắp lại !

Khi sắp cạn nước , khuấy tan : nữa chén nước + bột bắp + ít muối , rồi cho vào nồi thịt , khi thấy sánh lại thì được !

¤ Trang trí khi dọn : Cắt khoanh tròn ( cỡ 2 cm ) , xếp thành vòng cung , cho nấm vào chổ trống còn lại và rưới nước sốt lên !


Ăn kèm muối tiêu chanh và bánh mì !

**** Nếu khg có các món phụ ăn kèm , thì mua nhiều thịt hơn tý ***