"Nổ" là hạt gạo nếp hoặc hạt bắp (ngô) được rang nóng nở bung ra, mềm xốp và có mùi thơm đặc trưng. Ở ngoài Bắc gọi là bỏng rang.
Thông thường, cúng nổ bằng gạo nếp thích hợp hơn bởi những đặc tính và mùi hương của nó. Chư vị hưởng mùi là chính mà. Mùi vị càng thích hợp, hội tụ càng nhiều...