Món ăn này rất đẹp mắt. Một đĩa hoa có mùi thơm ngọt, vị mát, xào với thịt bò trông khá hấp dẫn, đây là một món ăn đậm đà hương vị đồng quê.

Mua 1 lạng hoa thiên lý, chọn loại hoa tươi vừa mới hái, hoa còn là nụ chưa nở nhiều thì non và ngọt, đem ngâm rửa sạch, để ráo. Trước khi xào thì đem trần qua nước sôi bỏ chút muối cho nhanh chín.

Mua khoảng 1 lạng rưỡi thịt thăn hoặc thịt bắp bò loại ngon, đem rửa sạch, thái lát mỏng, ngang thớ. Rồi ướp thịt bò với tỏi băm, ít gia vị, 1/2 thìa cà phê bột đao, 1 thìa cà phê dầu ăn.. Để ngấm gia vị khoảng 20 phút trong tủ lạnh.

Lấy chảo sâu lòng, làm chảo nóng, cho dầu vào, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào, đảo nhanh với lửa lớn. Thịt bò vừa chín tới, nêm gia vị vừa ăn, đổ ra đĩa.

Bắc chảo lên bếp, phi thêm chút tỏi với dầu nóng, cho hoa thiên lý vào xào với lửa to cho vừa chín, nêm gia vị vừa ăn. Khi hoa thiên lý chín thì tắt bếp, đổ thịt bò vào đảo đều cho ngấm đều gia vị. Cho món xào ra đĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm. Có thể xào món này với hành tây cũng được, nhưng không ngon bằng xào thiên lý với thịt bò không...