Đây là món ăn gây béo nên hạn chế làm và ăn thôi nhé...:D

Mua khoảng 5 lạng sườn, chọn phần nhiều thịt, hay sườn sụn thì càng ngon nhé. Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, tốt nhất là chặt riêng từng dẻ sườn. Ướp sườn với hành khô, tỏi khô băm nhỏ, gia vị, chút nước hàng cho lên màu, để khoảng 30 phút.

Bắc chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu vào đun nóng già, rồi gắp sườn vào rán vàng...rồi gắp ra đĩa cho ráo mỡ...

Cà chua khoảng 5 quả vừa, bổ cau, bỏ hạt và vỏ.

Chắt bớt dầu trong chảo, phi hành khô thơm thì đổ cà chua vào xào, cho chút nước để cà chua chín mềm. Nêm gia vị, chút đường.

Pha một chút bột sắn, nếu không có bột sắn thì dùng bột đao. Rồi đổ vào chảo cà chua, sao cho nước xốt hơi sánh. Kinh nghiệm của mình là cho thêm ketchup vào thì độ chua ngọt sẽ rất vừa. Nếu không đủ chua thì nêm thêm chút dấm. Sao cho nước xốt có đủ vị chua, mặn, ngọt vừa miệng...

Đổ sườn vào nước xốt, đun liu riu cho sườn ngấm đều gia vị và chín mềm.

Khi sườn đã mềm. Gắp ra đĩa. Nước xốt đun nóng cho thêm hành tây thái vừa, chút lát cà rốt tỉa hình cho đẹp, thả thêm hành lá xắt dài độ 1 đốt ngón tay...Rồi đổ hỗn hợp nước xốt lên đĩa sườn...Sau đó rắc chút rau mùi ta và chút hạt tiêu...Ăn nóng với cơm rất ngon...

Vậy là đã có một đĩa sườn chua ngọt ăn với cơm nóng rồi cả nhà nhé...:D