Các món ăn từ GDS !

[futurai9x]

Món tiếp theo giúp các chị làm cho chồng để nhậu hoặc ăn với cơm cũng rất ngon.Đó là Lòng lợn xào dưa chua :D
Nguyên Liệu
Lòng non ngon: 0,5 kg (có thể thay bằng lòng già, khấu đuôi), dưa chua vừa: 0,3 kg, tiết lợn: 1 chén con. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: Hành hoa: 10 cây, rau răm: 1 mớ, tỏi: 1 củ, dấm: 2 thìa canh, gia vị: Tiêu, muối, mì chính.

Cách làm:

- Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

- Đun sôi nước và cho lòng vào trần qua rồi vuốt cho bớt phần bột bên trong, cắt khúc 3 cm.

- Dưa chua vắt khô nước (nếu mặn rửa qua)

- Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi rồi đổ dưa vào xào săn, sau đó nêm gia vị và tiếp tục cho lòng vào xào gần chín thì thêm tiết, hành, răm vào. Cuối cùng, bắc nồi ra, đổ vào đĩa, rắc chút hạt tiêu, ăn nóng.
Mách nhỏ: nếu muốn sạch mùi hôi của lòng lơn( ruột già) thì có thể rửa với dung dịch muối + dâm + rượu trắng + gừng, rửa kĩ vài lần là sạch mùi hôi của ruột.