![[THẾ GIỚI VÔ HÌNH] - Mã nguồn vBulletin](images/misc/vbulletin4_logo.png){kind=logo}
Tiện tay nấu thêm xôi sắn nhé
Món này là món khoái khẩu từ hồi nhỏ của MYBB. Mùi xôi sắn vừa thơm, vừa béo, lại vừa chay :big_grin:...túm lại là cực ngon ( theo khẩu vị của mình :big_grin: ).
Mua sắn củ loại dẻo chứ không phải loại bở nhé. Sắn dẻo vừa thơm, vừa ngọt, dùng để nấu xôi rất hợp. Mua khoảng 5 lạng sắn( hoặc muốn ăn nhiều sắn hơn thì mua nhiều hơn ), lột vỏ, cắt khúc khoảng hơn 2cm, rồi xắt thành từng miếng nhỏ. Đem ngâm nước pha muối cho sạch nhựa, trong khoảng 2 tiếng. Rồi vớt sắn ra, xóc với chút muối, đem hấp chín vừa, đổ sắn ra bát.
1kg gạo nếp ngon, vo sạch, ngâm từ đêm hôm trước. Đổ ra rá, xóc chút muối rồi cho vào chõ. Khi nước sôi thì đổ sắn vào đồ cùng gạo. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ cho chín đều. Khi xôi dẻo, sắn cũng chín mềm thì tắt bếp.
Lấy 1 chảo sâu lòng, đổ dầu ăn đun nóng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2,5cm đổ vào dầu nóng phi thơm, nhưng không được cháy, hành vẫn phải có màu xanh. Chỉ để cho dầu sôi ngấm vào hành lá là tắt bếp.
Đơm sôi sắn ra bát loe miệng loại nhỏ. Rưới hỗn hợp dầu và hành lá xanh lên trên cùng, ăn nóng. Nếu thích thì có thể xào thêm thịt băm với hành lá để ăn cùng xôi sắn, nhưng sẽ không còn là món chay nữa rùi. Hoặc xôi sắn ăn với muối vừng cũng ngon, túm lại là ai thích ăn kèm với món gì cũng đc. Món này ăn ngon nhất là vào mùa đông...Chẹp...thèm quá, mong sao chóng đến đông để đồ xôi sắn...:drooling::drooling::drooling:
Trả lời ngay kèm theo trích dẫn này
Nguyên văn bởi splen
Bookmarks