Cá nướng úp chậu Nam Định - đặc sản hiếm có

[catsamac]

Mình chỉ thích các món tây nam bộ thôi.

Các món miền Tây Nam bộ thì ngược lại nguyên liệu phải thật tốt, nấu nướng đơn giản nhiều khi "tả phế lù":

- Cá lóc nướng trui, canh chua cá lóc: phải có cá đồng Cà Mau

- Lẩu lươn: phải có con lươn to xù cỡ 500gr cuận quanh cái nồi lẩu

- Cá kèo kho tộ: Cá kèo sông Trà Vinh, Sóng Trăng

- Gỏi bồn bồn: phải vùng Kiên Giang Cà Mau

- Cua rang muối, rang me: cũng phải có cua Cà Mau

gì nữa nhỉ:

- Thằn lằn núi Bà Đen

- Bông điên điển mùa nước lũ

- Tôm càng xanh,.....

......toàn loại nguyên liệu hảo hạng!