Cá nướng úp chậu Nam Định - đặc sản hiếm có

[catsamac]

Cá này có quán Hai con sáu ngay cạnh cổng nhà máy Bia Na Đa của thằng bạn mình có làm bán (còn gọi là món cá om trấu thì đúng hơn vì trong hình không có chậu chỉ là mấy hòn gạch xếp xung quanh) khá đắt hàng. Nhưng thường phải ủ từ tối hôm trước tới trưa hôm sau mới ăn được.

Hôm nào mà ế khách chủ tớ cũng được một bữa ngon.

Nam định cũng còn nhiều món khá ngon như Nem nắm Giao thủy, nem tai Nam định, bánh cuốn làng Kênh không thu bánh cuấn Thanh Trì, chuối Ngự, mắm cáy.....Cũng phải kể đến món ăn Thịt chó Nam Định thì đi từ Hà Giang đến Cà Mau không đâu không có!

Đa phần các món ăn dùng các nguyên liệu bình thương ở đâu cũng có nhưng chế biến thì khá công phu, nhiều công đoạn và mất thời gian ....thường ra hàng ăn cho nhanh!