Món này là một món ăn đại bổ...Nên chỉ dùng cho những người bị suy nhược cơ thể...Đặc biệt là phụ nữ mới sinh con như bé Diễm...:p...

Mua 1 nửa con gà ( nếu là gà ác thì cực tốt...nhưng với hoàn cảnh của bé Diễm thì chọn đc gà ngon là tốt lắm rồi...)...làm sạch lông măng, chặt to cỡ bao diêm rồi ướp với chút muối gừng...để 20 phút thì đem rửa sạch, rồi ướp gà với 1 thìa cafe gia vị, vài củ hành khô băm nhỏ...để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị...

Lấy khoảng 10 cái nấm hương, rửa sạch, ngâm chút nc nóng cho mềm...cắt chân nấm...khi nấm mềm thì với ra để riêng...nc ngâm nấm thì giữ lại, để lắng cặn...

Mua 1 lạng hạt sen khô loại ngon, ngâm chút nc ấm cho mềm...Nếu là sen tươi thì rửa nc lạnh cho sạch, ko cần ngâm nc nóng...

Mua 1/4 lạng long nhãn, đổ ra bát, ko cần rửa vì long nhãn vốn đã đc làm sạch rồi...

Nếu có thêm táo tầu thì lấy độ 6 quả, nếu ko có thì cũng ko sao...đem rửa sạch rồi ngâm chút nc nóng cho mềm...

Cho 1 nhúm hạt kỷ tử và 1 nhúm hạt ý dỹ ( mấy vị này đặc biệt bổ và có lợi cho phụ nữ mới sinh bị mất sức nhiều...Có thể tìm mua ở các hiệu thuốc đông y, hiệu thuốc của Tầu, nếu ở nc ngoài...) ra bát...Còn nếu không mua đc thì thôi...:p...

Lấy 1 nồi hầm, cho gà và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, gạn đổ nc ngâm nấm vào, bỏ cặn đi...Đổ thêm nc cho ngập gà, cách khoảng 1 đốt ngón tay, cho thêm 1 thìa cafe gia vị...Đóng chặt nắp nồi hầm...Đặt lên bếp...Khi nồi bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa, chỉ để sôi thật nhỏ...Để trong khoảng 20 phút là đc...

Mở nắp nồi, múc món gà hầm ra bát và ăn nóng...Nếu có rau ngải cứu thì để nồi hầm trong 15 phút...Bắc nồi ra thì cho rau ngải cứu vào rồi hầm tiếp thêm 5 phút nữa là đc...Nếu ăn không quen rau ngải cứu thì mới đầu nên cho thật ít thôi, khi nào quen mới cho nhiều...vì rau này có vị hơi đắng...nhưng rất bổ máu...