Sủi dìn đựng trong một tô nhỏ, gần giống với bánh trôi tàu vẫn bán ở những con phố Hà Nội. Nhưng viên sủi dìn được nặn nhỏ hơn, với nhiều sắc màu đỏ, hồng, vàng, trắng… nổi bật trong bát nước đường mía đỏ đậm nhìn rất thích mắt. Đây không phải là đặc sản của riêng Bắc Kạn. Ở một số thành phố như Hải Phòng, Lạng Sơn hay những vùng biên giới đều có phổ biến món ăn này vào mùa đông, có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa sinh sống và lưu truyền. Tuy nhiên, mỗi vùng lại có những công thức riêng, với những đặc trưng từ nguyên liệu, chất lượng gạo, chọn màu sắc khác nhau… vẫn tạo nên những hương vị riêng có của vùng đất ấy.


https://thanhphohaiphong.gov.vn/am-a..._campaign=zalo