Thịt đỏ biến tất cả mọi người thành bệnh nhân như thế nào

Ngày 25/10/2015, Tổ chức y tế thế giới đã xếp thịt đỏ đã chế biến vào danh sách những chất phổ biến nhất gây ung thư trên thế giới, bao gồm cả thạch tín và amiăng.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cũng sẽ liệt kê thịt đỏ tươi sống vào “Bách khoa toàn thư về các chất gây ung thư”, chỉ ít nguy hiểm hơn một chút so với các sản phẩm bảo quản như thịt xông khói, xúc xích, bánh mì kẹp thịt.

Các chuyên gia cho rằng cả thịt đỏ đã chế biến sẵn và tươi sống đều có thể gây ung thư nhưng WHO sẽ đưa thịt đỏ chế biến sẵn vào danh sách các chất gây ung thư cho con người ngang với hút thuốc và uống rượu. Quyết định được đưa ra sau khi các nhà khoa học từ khắp nơi trên thế giới đã tụ họp để xem xét bằng chứng về vấn đề này. Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn nằm trong số 940 chất được Cơ quan nghiên cứu quốc tế (IARC) xem xét và phát hiện ra một số mức độ nguy cơ về mặt lý thuyết.
https://goo.gl/uYFNJd

Đây là cơ chế kích hoạt ung thư của thịt đỏ, do chúng ta không thể làm nổi những việc như thú ăn thịt có thể làm được (chạy 80km/h, tay không vồ chết con bò).

“Bằng những thí nghiệm trên chuột, các nhà khoa học trường Đại học California đã phát hiện ra rằng thịt đỏ chứa một loại đường được sản sinh tự nhiên ở những động vật ăn thịt khác, nhưng không có ở người, có tên Neu5Gc.

Do đó, ở những động vật ăn thịt khác, hệ miễn dịch không có phản ứng gì vì loại đường này vốn đã có sẵn trong cơ thể.
Trong khi đó ở người, cơ thể sẽ kích hoạt đáp ứng miễn dịch chống lại loại đường “lạ” này, tạo ra những kháng thể gây viêm và cuối cùng là dẫn đến ung thư.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh điều này như một nghiên cứu của trường Đại học Harvard cho thấy chế độ ăn nhiều thịt đỏ làm tăng 22% nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ. Nghiên cứu năm 2005 cho thấy những người thường xuyên ăn 160g thịt đỏ mỗi ngày có nguy cơ ung thư ruột tăng 1/3. Một nghiên cứu khác đã gợi ý rằng một chất sắc tố trong thị đỏ có thể gây tổn thương ADN của tế nào niêm mạc đường tiêu hóa”.
https://goo.gl/jFubH4

Sợ thịt đỏ gây ung thư, người Italia tiêu thụ nhiều rau https://goo.gl/wzvByC

Thật trùng hợp, theo Chỉ số Sức khỏe toàn cầu mới nhất do Bloomberg vừa công bố (25/03/2017), Italy là quốc gia có người dân khỏe mạnh nhất thế giới.
https://goo.gl/xMcsEU

Ở Việt Nam, thêm các chất tạo nạc trong thịt lợn gây mủn xương, rối loạn nhịp tim và thịt ở Việt Nam và thịt bẩn ở Việt Nam đã được “vinh dự” lên báo quốc tế do Ngân hàng thế giới khuyến cáo
https://goo.gl/a4pCyr

“Các chất tạo nạc cho lợn tìm thấy ở Việt Nam thường là salbutamol và clenbuterol, thuộc nhóm thụ thể beta.
Người nuôi sử dụng hóa chất tạo nạc này chỉ cho lợn ăn không quá nửa tháng, trước khi xuất chuồng. Nếu nuôi quá nửa tháng lợn sẽ tự khuỵu chân, vì hóa chất này làm cho xương giòn”.
“Đáng lưu ý là chỉ một phần salbutamol bị bài tiết và một phần bị chuyển hóa, phần lớn salbutamol còn lại tồn dư trong cơ và các cơ quan trong cơ thể (gan, thận...) của vật nuôi.
Việc sử dụng salbutamol bổ sung trong thức ăn gia súc để làm tăng tỷ lệ thịt nạc, giảm mỡ, làm thịt nạc có màu đỏ không chỉ xảy ra ở Việt Nam mà trên khắp thế giới, đặc biệt ở những nước đang phát triển”.
https://goo.gl/gqCB3f
https://goo.gl/jD2bcS

Huyền thoại bóng đá người Argentina là LIONEL MESSI chuyển sang ăn chay, với chế độ ăn bao gồm các thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ chứa trong ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, cá và dầu ô liu.
https://goo.gl/gZhwtA

Bộ Môi trường Đức cấm thịt ở các cơ quan chức năng Chính phủ
https://goo.gl/V6EYi1

Công ty sữa bò 90 năm tuổi bắt đầu sản xuất sữa thực vật
https://goo.gl/hcvOPi

Kinh doanh bệnh tật: Cách các tập đoàn dược phẩm biến tất cả mọi người thành bệnh nhân
https://goo.gl/h2CNeg

Các tờ báo uy tín trên thế giới nói về tác hại của thịt đỏ, theo Tổ chức y tế thế giới (WHO) công bố:
- Trang chủ của tổ chức y tế thế giới:http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/
- Báo Telegraph đăng lại thông tin về thịt đỏ:
Thịt đỏ dẫn tới ung thư: https://goo.gl/vEZKhz
Thịt đỏ được liệt kê vào danh sách những thứ gây ung thư:https://goo.gl/2WmrA7
- Bách Khoa toàn thư mở: https://en.wikipedia.org/wiki/Heme
- Viện nghiên cứu ung thư ở New York, Mỹ: https://goo.gl/C8A45L

Nguồn bài viết: https://goo.gl/eEVdhL