Canh ngao đậu phụ rau răm

Món canh nóng hổi nhưng lại rất mát ruột là món ăn bạn không thể bỏ qua bởi mùa đông nhiều người thường bị nhiệt miệng, món canh này sẽ giúp bạn khỏi bệnh nhiệt miệng thật nhanh chóng do tính mát của ngao và đậu phụ.

Nguyên liệu:

Ngao: 500gr
Đậu phụ: 1 miếng
Rau răm: 1 mớ
Cà chua: 1 quả
Hành tím băm: 2 củ
Hạt nêm, cà phê tiêu xay, dầu ăn




Thực hiện:

Ngao ngâm với nước có cho ớt đập giập vào, rửa sạch.

Đậu phụ non xắt miếng vừa ăn.

Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau.

Luộc ngao vừa chín, gỡ lấy thịt và giữ lại phần nước ngao.

Xào hành tím cho thơm, cho cà chua vào xào lấy màu, chế nước ngao và đậu phụ vào, đun sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Sau cùng cho ngao và rau răm vào khuấy đều, tắt bếp.