Sưu Tầm NGải Nghệ.

[Thanhbinh123]

* Nghệ trắng, Ngải trắng, Ngải mọi, Nghệ sùi - Curcuma aromatica Salisb., thuộc họ Gừng – Zingiberaceae.


ảnh số 2 là bài TB sưu tầm

HìnhSố 1 là của TB hiện có: tấm ảnh số 1 của TB hiện có trồng,"tùy theo mỗi vùng họ gọi tên khác nhau như:Nghệ trắng, Ngải trắng, Ngải mọi, Nghệ sùi ".Củ trông giống củ gừng nhưng nhỏ hơn củ gừng , mùi vị tánh thanh thơm,không nồng như củ gừng.
Ảnh số 1 :


Hình số 2:

Tên Việt: ngải, nghệ trắng
Tên Hoa: 鬱金(uất kim)
Tên Anh: aromatic turmeric, Kasturi turmeric
Tên Pháp: safran des Indes
Tên khoa học: Curcuma aromatica Salisb.
Họ: Zingiberaceae
ngải mọi Globba calophylla; ngải tiên Hedychium coccineum Buch.-Ham., H. flavescens Carey ex Roscoe; ngải cau, sâm cau Curculigo orchioides Gaertn.; ngải cứu Artemisia vulgaris L.; ngải trắng A. lactiflora Wallich.; nghệ(vàng) Curcuma longa L. 姜黄 (khương hoàng); nghệ đen C. zedoaria (Christm.) Roscoe; nghệ trắng C. aromatica Salisb.; trầm Aquilaria crassna Pierre, A. agallocha Roxb.

© image おりおりの花

鬱 úc, uất [郁] [yu4] 29(10/19), 9B31 bộ sưởng (鬯) 1. Uất kết, uất tức, khí nó tụ không tan ra, hở ra gọi là uất. Như uất kết 鬱結 uất ức, uất muộn 鬱悶 bậm bực, v.v. 2. Uất uất 鬱鬱 (1) Buồn bã, không vui. Nguyễn Trãi 阮廌 : Uất uất thốn hoài vô nại xứ 鬱鬱寸懷無奈處 (Quy Côn Sơn chu trung tác 歸崑山舟中作) Tấc lòng bùi ngùi chẳng biết làm sao. (2) Sum suê, tốt tươi, rậm rạp. Thanh thanh hà bạn thảo, Uất uất viên trung liễu 青青河畔草，鬱鬱園中柳 (Văn tuyển 文選) Xanh xanh cỏ bờ sông, Sum suê liễu trong vườn. 3. Hôi thối. 4. Hơi xông lên, hơi nóng hun lên. 5. Uất kim 鬱金 nghệ. 6. Dị dạng của chữ 郁 .


Mô tả: Cây thảo cao khoảng 20-60cm (1m), có thân rễ khỏe, với những củ hình trụ mọc tỏa ra có đốt, ruột màu vàng. Lá rộng hình giáo, nhẵn ở mặt trên, có lông mềm mượt ở mặt dưới, dài 30-60cm, rộng 10-20cm; cuống lá ngắn ôm lấy thân. Cụm hoa ở bên, mọc từ gốc, gồm một nón vẩy lõm, lợp lên nhau, màu lục, 3-6 hoa và ở phần trên có những vẩy khác lớn hơn, thưa, màu hồng, bất thụ; hoa màu tím ở phiến ngoài của tràng hoa, màu vàng trên phiến giữa; phiến này lớn hơn nhiều so với phiến ngoài.

Hoa tháng 4 tới tháng 6.

[duonghoainam61]

Có bạn jm...trên diễn đàn hỏi mình về cây Ngải vàng,mình không biết mặt mũi cây ngải vàng ra sao,mong Thanhbinh biết thì Post lên diễn đàn cho mọi người biết với,theo mô tả của bạn ấy thì cây Ngải vàng của bạn ấy còn non .mới mọc một lá,bạn ấy cũng nhờ mình cho câu chú hội Ngải,trên diễn đàn đã có câu chú này rồi...Có bạn nào biết ,thì Post lại cho bạn jm...với.Cám ơn nhiều .

[jmmy198x]

trông củ giống của mình thế.lá có vẻ cũng giống nhưng hiện tại là lá non màu đỏ cơ.nhưng giống ý chang

[Thanhbinh123]

trông củ giống giống của mình thế.lá có vẻ cũng giống nhưng hiện tại là lá non màu đỏ cơ.nhưng giống ý chang

Trông củ giống giống của mình thế ???

[Thanhbinh123]

Có bạn jm...trên diễn đàn hỏi mình về cây Ngải vàng,mình không biết mặt mũi cây ngải vàng ra sao,mong Thanhbinh biết thì Post lên diễn đàn cho mọi người biết với,theo mô tả của bạn ấy thì cây Ngải vàng của bạn ấy còn non .mới mọc một lá,bạn ấy cũng nhờ mình cho câu chú hội Ngải,trên diễn đàn đã có câu chú này rồi...Có bạn nào biết ,thì Post lại cho bạn jm...với.Cám ơn nhiều .

Đợi TB lái xe về hơn nữa tiếng sau TB lên mạng đọc lại rõ ý huynh hõi nha???

[jmmy198x]

tức là ngải của đệ cũng giống thế này lắm.cả lá nữa.nhưng tên thì là ngải vàng.con của tỉ gọi là ngải gì

[jmmy198x]

hình như đây chính là hắn

[duonghoainam61]

tức là ngải của đệ cũng giống thế này lắm.cả lá nữa.nhưng tên thì là ngải vàng.con của tỉ gọi là ngải gì

Về Ngải thì huynh phải học hỏi jmmy198x,vậy bạn còn đùa huynh làm chi nữa,nói về ngải thì huynh gần như mù tịt ,chỉ biết một chút ngải của Mường và một số ngải Hẹ cầu tài thôi.Thanhbinh ơi ,bạn jmmy198x đã trả lời rồi đó.

[jmmy198x]

hjx đệ biết gì đâu ah. đây là nhìn ảnh chú khaiphamkhac đưa lên thôi.thấy giống ảnh của tỉ TB

[Thanhbinh123]

Có bạn jm...trên diễn đàn hỏi mình về cây Ngải vàng,mình không biết mặt mũi cây ngải vàng ra sao,mong Thanhbinh biết thì Post lên diễn đàn cho mọi người biết với,theo mô tả của bạn ấy thì cây Ngải vàng của bạn ấy còn non .mới mọc một lá,bạn ấy cũng nhờ mình cho câu chú hội Ngải,trên diễn đàn đã có câu chú này rồi...Có bạn nào biết ,thì Post lại cho bạn jm...với.Cám ơn nhiều .

TB cũng mới về...Huynh này định bán cái cho TB à....còn Jimmy biết TB không trả lời ...định cầu cứu Huynh DHN hả...TB lỡ giới thiệu cho Jmmy...vậy jmmy thỉnh ở đâu thì lại ngay thầy đó hỏi...

[Thanhbinh123]

Chi Nghệ (danh pháp khoa học: Curcuma) là một chi trong họ thực vật Zingiberaceae (họ Gừng) chứa các loài như nghệ và nga truật hay uất kim hương Thái Lan.


Curcuma alismatifolia: Uất kim hương Thái Lan


Ở Việt Nam có chừng 18 loài nghệ gồm các loài: Curcuma aromatica, Curcuma cochinchinensis, Curcuma thrichosantha, Curcuma domestica, Curcuma aeruginosa, Curcuma pierreanna, Curcuma angustifolia, Curcuma zedoaria, Curcuma xanthorhiza, Curcuma elata Roxb., Curcuma rubescens, Curcuma singularis, Curcuma harmandii, Curcuma parviflora. Nhiều loài nghệ trong số này đã dược nghiên cứu ở Việt Nam. Một số loài tuy có tên trong sách phân loại nhưng hiện nay không tìm thấy, ngược lại một số loài nghệ khác được tìm thấy nhưng chưa được định danh.

Curcuma aeruginosa: Nghệ xanh (một số nơi ở miền Bắc hay gọi nhầm là nghệ đen). Có thân rễ có màu xanh đen đồng. Giữa gân lá có sọc đỏ. Nhiều hình ảnh trên mạng cũng như nhiều người lầm tưởng loài nghệ này với một loài nghệ khác có thân rễ màu xanh tím. Curcuma aeruginosa được sử dụng để trị đau bụng đi ngoài rất tốt.
Curcuma alismatifolia: Uất kim hương Thái Lan
Curcuma angustifolia Roxb.: Nghệ lá hẹp, tại Việt Nam có ở Đắc Lắc. Tại Ấn Độ, củ rễ của loài nghệ này được dùng như một nguồn tinh bột.
Curcuma aromatica: Nghệ rừng hay nghệ trắng, có ở Quảng Bình, được dùng để trị ho.
Curcuma elata Roxb.: Mì tinh rừng, có ở các tỉnh Tây Nguyên, Việt Nam.
Curcuma gracillima: nghệ mảnh
Curcuma harmandii
Curcuma kwangsiensis: Nghệ Quảng Tây
Curcuma longa Linn. hay C.domestica Valeton: Nghệ, uất kim, khương hoàng. Một số tài liệu cho đây là hai loài nghệ khác nhau. Ở Việt nam có hai loài nghệ trồng khác nhau, thường gọi là nghệ nếp và nghệ tẻ. Tại Việt Nam có ở Quảng Bình, Quảng Nam, Đắc nông...Loài nghệ nhà đã được sử dụng từ lâu, đặc biệt tại các nước vùng Đông Nam Á và Ấn Độ với món cơm cari. Tại Việt Nam, nghệ được sử dụng làm gia vị: kho cá với nghệ, xào bún với nghệ; làm thực phẩm: mứt gừng, mứt nghệ,làm chất màu và dùng như một chất làm thuốc: bôi nghệ lên những vết sẹo để giúp lên da non.
Curcuma parviflora
Curcuma petiolata hay C.cordata
Curcuma pierreana Gagnepain: Bình tinh chét có ở Huế, Quảng Trị, Quảng Bình, Quảng Nam (Việt Nam). Curcuma pierreana có thân rễ rất nhỏ, cụm hoa màu cam, cách môi vàng mọc giữa thân có lá. Tinh dầu thân rễ loài nghệ này có chứa borneol. Tại miền Trung, trước đây loài nghệ này được dùng như một nguồn tinh bột với tên bột bình tinh (khác với bột một loài củ khác còn được gọi là hoàng tinh)
Curcuma roscoeana
Curcuma rubescens
Curcuma thorelii
Curcuma wenyujin
Curcuma xanthorrhiza Có ở các tỉnh miền đông Nam Bộ, có rễ con màu vàng
Curcuma zedoaria - Nga truật, còn gọi là nghệ đen, ngải tím.
Trước đây, người ta dựa vào đặc điểm hình thái thực vật để phân biệt các loài nghệ. Ngày nay, ngoài đặc điểm thực vật, có thể dựa vào thành phần hóa học để giúp phân biệt các loài nghệ. Theo tài liệu của Phạm Hoàng Hộ thì tại Việt Nam còn có một loài nghệ được gọi là Curcuma rubens Roxb. Loài nghệ này có nạc củ màu ngà, lá có sọc tía, thân lá có màu tía. Cụm hoa có các chót lá hoa màu tím. Tại Tây Nguyên có một loài nghệ được mô tả như loài nghệ trên. Tuy nhiên màu nạc củ của loài nghệ này thay đổi có thể có màu tím như khoai tía hoặc có màu ngà, tùy theo sự phát triển.


Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và tài liệu về:
Chi Nghệ
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và tài liệu về:
Chi Nghệ
Curcuma alismatifolia
Ở Việt Nam có chừng 18 loài nghệ gồm các loài: Curcuma aromatica, Curcuma cochinchinensis, Curcuma thrichosantha, Curcuma domestica, Curcuma aeruginosa, Curcuma pierreanna, Curcuma angustifolia, Curcuma zedoaria, Curcuma xanthorhiza, Curcuma elata Roxb., Curcuma rubescens, Curcuma singularis, Curcuma harmandii, Curcuma parviflora. Nhiều loài nghệ trong số này đã dược nghiên cứu ở Việt Nam. Một số loài tuy có tên trong sách phân loại nhưng hiện nay không tìm thấy, ngược lại một số loài nghệ khác được tìm thấy nhưng chưa được định danh.

Curcuma aeruginosa: Nghệ xanh (một số nơi ở miền Bắc hay gọi nhầm là nghệ đen). Có thân rễ có màu xanh đen đồng. Giữa gân lá có sọc đỏ. Nhiều hình ảnh trên mạng cũng như nhiều người lầm tưởng loài nghệ này với một loài nghệ khác có thân rễ màu xanh tím. Curcuma aeruginosa được sử dụng để trị đau bụng đi ngoài rất tốt.
Curcuma alismatifolia: Uất kim hương Thái Lan
Curcuma angustifolia Roxb.: Nghệ lá hẹp, tại Việt Nam có ở Đắc Lắc. Tại Ấn Độ, củ rễ của loài nghệ này được dùng như một nguồn tinh bột.
Curcuma aromatica: Nghệ rừng hay nghệ trắng, có ở Quảng Bình, được dùng để trị ho.
Curcuma elata Roxb.: Mì tinh rừng, có ở các tỉnh Tây Nguyên, Việt Nam.
Curcuma gracillima: nghệ mảnh
Curcuma harmandii
Curcuma kwangsiensis: Nghệ Quảng Tây
Curcuma longa Linn. hay C.domestica Valeton: Nghệ, uất kim, khương hoàng. Một số tài liệu cho đây là hai loài nghệ khác nhau. Ở Việt nam có hai loài nghệ trồng khác nhau, thường gọi là nghệ nếp và nghệ tẻ. Tại Việt Nam có ở Quảng Bình, Quảng Nam, Đắc nông...Loài nghệ nhà đã được sử dụng từ lâu, đặc biệt tại các nước vùng Đông Nam Á và Ấn Độ với món cơm cari. Tại Việt Nam, nghệ được sử dụng làm gia vị: kho cá với nghệ, xào bún với nghệ; làm thực phẩm: mứt gừng, mứt nghệ,làm chất màu và dùng như một chất làm thuốc: bôi nghệ lên những vết sẹo để giúp lên da non.
Curcuma parviflora
Curcuma petiolata hay C.cordata
Curcuma pierreana Gagnepain: Bình tinh chét có ở Huế, Quảng Trị, Quảng Bình, Quảng Nam (Việt Nam). Curcuma pierreana có thân rễ rất nhỏ, cụm hoa màu cam, cách môi vàng mọc giữa thân có lá. Tinh dầu thân rễ loài nghệ này có chứa borneol. Tại miền Trung, trước đây loài nghệ này được dùng như một nguồn tinh bột với tên bột bình tinh (khác với bột một loài củ khác còn được gọi là hoàng tinh)
Curcuma roscoeana
Curcuma rubescens
Curcuma thorelii
Curcuma wenyujin
Curcuma xanthorrhiza Có ở các tỉnh miền đông Nam Bộ, có rễ con màu vàng
Curcuma zedoaria - Nga truật, còn gọi là nghệ đen, ngải tím.
Trước đây, người ta dựa vào đặc điểm hình thái thực vật để phân biệt các loài nghệ. Ngày nay, ngoài đặc điểm thực vật, có thể dựa vào thành phần hóa học để giúp phân biệt các loài nghệ. Theo tài liệu của Phạm Hoàng Hộ thì tại Việt Nam còn có một loài nghệ được gọi là Curcuma rubens Roxb. Loài nghệ này có nạc củ màu ngà, lá có sọc tía, thân lá có màu tía. Cụm hoa có các chót lá hoa màu tím. Tại Tây Nguyên có một loài nghệ được mô tả như loài nghệ trên. Tuy nhiên màu nạc củ của loài nghệ này thay đổi có thể có màu tím như khoai tía hoặc có màu ngà, tùy theo sự phát triển.

[jimmy_nguyen]

Kiến thức sưu tầm của TB nhiều thật đấy! Đọc mà mỏi cả mắt....
Hi! Theo e biết thì ngải nghệ này có 4 loại (tình nghi là tồn tại loại thứ 5 nhưng chưa tìm ra!): ngải nghệ trắng, ngải nghệ vàng (còn gọi là nghệ xà cừ), ngải nghệ đen (nghệ đen, ngải sói hay là vị thuốc nga truật), ngải nghệ đỏ (màu đỏ như quả cà chua vậy đó!), đang tìm ngải nghệ xanh nữa cho đủ ngũ hành í mà!!!!
Tại ngứa miệng nên tham gia mấy dòng... linh tinh mong TB và các bạn đừng trách!!!!
Post lên để có bác nào có thì lên tiếng cho anh chị em mởi mang thêm kiến thức vậy mà.... Thân

[Thanhbinh123]

muốn xem ngải xanh.......mời Jimmynguyen.........trưa mai...tính theo giờ cũa VN......bạn có thể trở lại DĐ........có người bạn sẽ đưa một số hình ảnh cũ ngải nghệ.........chắc lúc đó bạn sẽ tìm hiểu được củ ngải xanh.

[jimmy_nguyen]

muốn xem ngải xanh.......mời Jimmynguyen.........trưa mai...tính theo giờ cũa VN......bạn có thể trở lại DĐ........có người bạn sẽ đưa một số hình ảnh cũ ngải nghệ.........chắc lúc đó bạn sẽ tìm hiểu được củ ngải xanh.

Ngải xanh thì e thấy nhiều rồi nhưng ngải nghệ xanh thì chưa diện kiến bao giờ cả :mad:!
mà nói chung là mấy loại xanh thì giỏi tài bó trặc với...phá là tài thôi chứ làm việc thì hình như không hiệu quả mấy.
Không biết e có thô thiển kiến thức quá không? mong được TB và các cao thủ chỉ giáo thêm. Thân

[jmmy198x]

TB cứ post ảnh ngải xanh đi cho đệ xem với.thank nhiều

[HoaiViet]

Cây ngải vàng mà Jimmy post hình như có tên là CURCUMA PETIOLATA. Họ nghệ này có rất nhiều loại nhìn cũng rất đẹp.

[odthao]

Chào Thanh binh
sang mục này mình thấy cây Curcuma alismatifolia: Uất kim hương Thái Lan đúng như cây mình mới mua hôm qua . Hoa màu tím và sống lá cũng màu tím đẹp lắm
Cây này có công dụng gì vậy TB , cây này bên xứ mình nhiều lắm
Rất mong TB hồi đáp . Chúc Tb luôn trẻ đẹp
Odthao

[Thanhbinh123]

Chào Thanh binh
sang mục này mình thấy cây Curcuma alismatifolia: Uất kim hương Thái Lan đúng như cây mình mới mua hôm qua . Hoa màu tím và sống lá cũng màu tím đẹp lắm
Cây này có công dụng gì vậy TB , cây này bên xứ mình nhiều lắm
Rất mong TB hồi đáp . Chúc Tb luôn trẻ đẹp
Odthao

Chào Bạn.........hình như TB có nói về công dụng của loại này...TB có post lên bên...Trang thuốc.

Bạn Odthao ! nhớ có lần bạn nhắn tin ,có phải bạn ở bên Pháp không?...TB chưa có loại này.... bạn ạ...TB muốn sưu tầm, nhưng cũng khó kiếm lắm.



Thân chào!

[odthao]

Chào TB
Đúng là mình ở Pháp , cám ơn TB vẫn còn nhớ , lần trước nhắn tin cho TB để xin miếng đá TOURMALINE nhưng không thấy TB trả lời . Bữa sau ra chợ thì thấy bán nhiều quá , thế là mình mua luôn mấy miếng ,đã quá mình còn mua được muối mỏ trên núi HYMALAYA nữa để hút những âm khí trong nhà và đồ vật
Bữa trước mình có mua 1 cây Uất kim hương rất đẹp , hôm nay đi CARREFOUR ,thấy nhiều cây Uất kim hương to đẹp lắm , nhìn mà chỉ muốn mua hết thôi hi...nhưng mình lại kiếm được 1 cây tên là ZANTEDESCHIA tuyệt đẹp có hoa loa kèn màu tím , là của nó cũng gần giống như cây Uất kim hương nhưng to hơn và gân màu trắng mình nhìn là mê luôn mà không biết tên VN là gì ? ở bên mình những cây thuộc họ ngải thì nhiều lắm , và đẹp lắm chỉ không biết tên gọi ở VN là gì thôi
tiếc rằng mình không biết cách đưa hình lên cho mọi người cùng tham khảo
Chúc TB luôn trẻ , đẹp nhé
Odthao

[Stayinglove]

Tiểu đệ mới có 1 củ ngãi nghệ, nhưng không biết cách thức trồng như thế nào. Hồi còn đọc trên diễn đàn có nghe thầy Quang Tịch Đại Sư nói:
_ Thứ Nhất: Phải là đất ở ruộng
_ Thứ hai: 1 tháng phải cho ăn hột gà 2 lần( ngày mùng 1 và 15) không phải trứng gà công nghiệp nha
_ Thứ ba: 1 ngày 1 ly nước hoặc cháo nấu loãng
_ Thứ tư: Phải thắp nhang vào buổi sáng lúc bình minh và thổi 7 lần vào cây nhang, để cho hương cây nhang qua cây ngãi.
Tiểu đệ thắc mắc là khi kiếm ra củ ngãi nghệ, tiểu đệ không có niệm chú mà lấy cái bay xây nhà đào lên, không biết là có bị gì không. Và làm những điều mà thấy Quang Tịch nói từ lúc nào( có phải là từ lúc đem củ ngãi nghệ bỏ vào chậu trồng không) hay là khi cây ngãi nghệ lên mầm rồi.