Các món ăn từ GDS !

[futurai9x]

:whistling: Đúng là futurai 9x copy từ web về đây.Làm biếng( nhác=lười) nên copy and pates cho nó nhanh.:straight_face: Phong văn và ngôn từ không giỏi nên ko dám phát biểu nhiều:laughing:

[futurai9x]

Vị bắc gì mà đường với nước dừa không hà, lại còn sa tế và gọi rau mùi là ngò rí nữa:it_wasnt_me:

:hee_hee: bộ dừa là đặc sản chỉ mỗi miền Nam có thôi sao.Đúng là khẩu vị của người miền Nam có ngọt hơn người miền Bắc nhưng món nào cần dùng cái gì thì vẫn cần dùng chứ.Còn sa tế chẳng nhé là xuất sứ từ miền Nam ruột thịt:icon_rolleyes: :straight_face:

[meyeubebo]

:hee_hee: bộ dừa là đặc sản chỉ mỗi miền Nam có thôi sao.Đúng là khẩu vị của người miền Nam có ngọt hơn người miền Bắc nhưng món nào cần dùng cái gì thì vẫn cần dùng chứ.Còn sa tế chẳng nhé là xuất sứ từ miền Nam ruột thịt:icon_rolleyes: :straight_face:

---------------
Thực ra thì mỗi người có một khẩu vị, Futu à...Nếu ai thích ăn đúng khẩu vị vịt om sấu của Bắc thì chịu khó tìm lên những trang trước, MYBB đã post bài Vịt om sấu đúng kiểu Bắc rồi...Quan trọng là mình ăn thấy vừa, ngon là được, đâu cần đúng vị Bắc hay Nam đâu...

[meyeubebo]

:laughing::laughing: tất nhiên là có làm,đã làm và sẽ làm.Nhưng cái gì thuộc về bí quyết thì phải giữ lại chứ:laughing::laughing:

-----------------
Futuraix à, trong quán ăn của GDS thì có bí quyết gì cũng phải chia sẻ hết, không nên giữ một mình nhé. Vì đây là quán ăn buffet miễn phí cho mọi thành viên trên diễn đàn mà...
Đãi mọi người món ăn ngon bằng mắt thì cũng phải có sự chân tình nữa, vậy thì quán ăn GDS mới thực sự là một địa chỉ ẩm thực đáng tin cậy...eatdrink004

[TienTruong]

:hee_hee: bộ dừa là đặc sản chỉ mỗi miền Nam có thôi sao.Đúng là khẩu vị của người miền Nam có ngọt hơn người miền Bắc nhưng món nào cần dùng cái gì thì vẫn cần dùng chứ.Còn sa tế chẳng nhé là xuất sứ từ miền Nam ruột thịt:icon_rolleyes: :straight_face:

Làm gì mà hờn dỗi thế, mới ghẹo một chút mà đã......:rolling_on_the_floo

Người ta thường nói :"Ăn bắc mặc nam" là chỉ cái đặc trưng văn hóa của mỗi vùng.

Sa tế đúng là xuất xứ từ phương nam nắng ấm. Nó xuất hiện trên đất bắc cùng món lẩu từ những năm 90 của TK trước. Trước đó chỉ những người bắc vào nam công tác, làm việc mới được thưởng thức nó.

Thời gian gần đây trên đường phố HN còn xuất hiện món "Bún riêu nam bộ" mới lạ. Lạ là vì bún riêu hoàn toàn là món ăn bắc nhưng để câu khách người ta đặt cho nó cái tên rất ngộ, cùng với sự cải tiến bát bún riêu như cho thêm đậu phụ rán (xuất xứ Hải phòng), giò, thịt bò tái, ốc nhể (chả biết xuất xứ từ đâu).

[meyeubebo]

Làm gì mà hờn dỗi thế, mới ghẹo một chút mà đã......:rolling_on_the_floo

Người ta thường nói :"Ăn bắc mặc nam" là chỉ cái đặc trưng văn hóa của mỗi vùng.

Sa tế đúng là xuất xứ từ phương nam nắng ấm. Nó xuất hiện trên đất bắc cùng món lẩu từ những năm 90 của TK trước. Trước đó chỉ những người bắc vào nam công tác, làm việc mới được thưởng thức nó.

Thời gian gần đây trên đường phố HN còn xuất hiện món "Bún riêu nam bộ" mới lạ. Lạ là vì bún riêu hoàn toàn là món ăn bắc nhưng để câu khách người ta đặt cho nó cái tên rất ngộ, cùng với sự cải tiến bát bún riêu như cho thêm đậu phụ rán (xuất xứ Hải phòng), giò, thịt bò tái, ốc nhể (chả biết xuất xứ từ đâu).

-------------------

Nghe nói vậy thì bạn Tien Truong đang ở Hà Nội giống MYBB rồi...
Đúng là bây giờ ở Hà Nội có nhiều món ăn được cải tiến theo thú ẩm thực mới...cũng có nhiều món rất được, nhưng cũng có nhiều món bị lai căng quá...Riêng quán bún riêu Nam bộ ở góc phố Hàng Bông và Phủ Doãn là của nhà bà cô đứa bạn của MYBB...Món đó là cô ấy học ở trong Nha Trang, rồi đem ra Hà Nội. Gốc của món đó là bún riêu tôm, nhưng cô ấy cho thêm nhiều thứ khác như giò, thịt bò...Chắc để vừa miệng các thực khách hiện đại của đất Hà Thành...

[Luna]

chà chà...k dưng trong quán có đụng đũa ...mẹ trẻ...con Lu ...tô bún mọc đi!!!Lu đói quá trời

[Văn Tiên]

Cu cũng cảm thấy chột cái bao tử rồi đây nè , hồi sáng đến giờ mờ có cái chi lót bụng đâu , Mẹ trẻ ơiiiiiiiiiiiiiiii ,

[Văn Tiên]

Cu cũng cảm thấy chột cái bao tử rồi đây nè , hồi sáng đến giờ mờ có cái chi lót bụng đâu , Mẹ trẻ ơiiiiiiiiiiiiiiii .

[Broken Watch]

Làm gì mà hờn dỗi thế, mới ghẹo một chút mà đã......:rolling_on_the_floo

Người ta thường nói :"Ăn bắc mặc nam" là chỉ cái đặc trưng văn hóa của mỗi vùng.

Sa tế đúng là xuất xứ từ phương nam nắng ấm. Nó xuất hiện trên đất bắc cùng món lẩu từ những năm 90 của TK trước. Trước đó chỉ những người bắc vào nam công tác, làm việc mới được thưởng thức nó.

Thời gian gần đây trên đường phố HN còn xuất hiện món "Bún riêu nam bộ" mới lạ. Lạ là vì bún riêu hoàn toàn là món ăn bắc nhưng để câu khách người ta đặt cho nó cái tên rất ngộ, cùng với sự cải tiến bát bún riêu như cho thêm đậu phụ rán (xuất xứ Hải phòng), giò, thịt bò tái, ốc nhể (chả biết xuất xứ từ đâu).

CHú này chắc khách VIP đây :big_grin:

[Luna]

Cu cũng cảm thấy chột cái bao tử rồi đây nè , hồi sáng đến giờ mờ có cái chi lót bụng đâu , Mẹ trẻ ơiiiiiiiiiiiiiiii .

bà trẻ chứ ku

[bộ xương]

bà trẻ chứ ku

vậy ai là bà già

[Maksupilamy]

Hông có ai nấu thêm ak...
Hum thỳ ăn đẫy bao tử muốn vỡ bụng hum thỳ đói meo...
Hại bao tử quá cả nhà ơi...

[meyeubebo]

Đây là món ăn gây béo nên hạn chế làm và ăn thôi nhé...:D

Mua khoảng 5 lạng sườn, chọn phần nhiều thịt, hay sườn sụn thì càng ngon nhé. Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, tốt nhất là chặt riêng từng dẻ sườn. Ướp sườn với hành khô, tỏi khô băm nhỏ, gia vị, chút nước hàng cho lên màu, để khoảng 30 phút.

Bắc chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu vào đun nóng già, rồi gắp sườn vào rán vàng...rồi gắp ra đĩa cho ráo mỡ...

Cà chua khoảng 5 quả vừa, bổ cau, bỏ hạt và vỏ.

Chắt bớt dầu trong chảo, phi hành khô thơm thì đổ cà chua vào xào, cho chút nước để cà chua chín mềm. Nêm gia vị, chút đường.

Pha một chút bột sắn, nếu không có bột sắn thì dùng bột đao. Rồi đổ vào chảo cà chua, sao cho nước xốt hơi sánh. Kinh nghiệm của mình là cho thêm ketchup vào thì độ chua ngọt sẽ rất vừa. Nếu không đủ chua thì nêm thêm chút dấm. Sao cho nước xốt có đủ vị chua, mặn, ngọt vừa miệng...

Đổ sườn vào nước xốt, đun liu riu cho sườn ngấm đều gia vị và chín mềm.

Khi sườn đã mềm. Gắp ra đĩa. Nước xốt đun nóng cho thêm hành tây thái vừa, chút lát cà rốt tỉa hình cho đẹp, thả thêm hành lá xắt dài độ 1 đốt ngón tay...Rồi đổ hỗn hợp nước xốt lên đĩa sườn...Sau đó rắc chút rau mùi ta và chút hạt tiêu...Ăn nóng với cơm rất ngon...

Vậy là đã có một đĩa sườn chua ngọt ăn với cơm nóng rồi cả nhà nhé...:D

[meyeubebo]

Món canh này vừa ngon, vừa bổ. Vị thịt gà, hạt sen và nấm tạo nên một hương vị rất thơm và khó quên...:love_struck:

Mua 1 lạng hạt sen khô, hoặc sen tươi. Nếu là sen tươi thì chỉ cần rửa sạch là đem nấu, không ngâm nước nóng, sen sẽ bị sượng. Nhưng nếu là hạt sen khô thì phải ngâm nước nóng trong khoảng 1 h thì mới đem nấu.

Mua 1 nửa con gà ta, loại gà sống hoa cho ít mỡ. Đem chặt miếng bao diêm, vừa ăn...Ướp gà với gia vị...Để khoảng 30 phút...Rồi cho gà vào nồi, đổ ngập nước...Đun canh sôi thì hớt hết bọt, rồi cho hạt sen vào đun cùng...Nhớ để nhỏ lửa và luôn phải canh để hớt bọt...

Nấm hương khoảng 2 chục cái, cắt bỏ chân, đem rửa sạch, ngâm nước nóng cho mềm...Khoảng 20 phút thì vớt ra...Nước nấm để lắng cặn thì đổ phần trong vào nồi canh...

Khi nào thịt gà và hạt sen bắt đầu chín mềm, cho nấm vào đun cùng...Nhớ là luôn phải hớt kỹ bọt canh, cho canh luôn trong và thơm...Nêm vừa gia vị...

Khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm thì múc canh ra bát tô loe miệng...Rồi thả chút rau mùi ta lên trên cho đẹp...

Vậy là đã có một bát canh hạt sen vừa thơm, vừa bổ cho bữa tối rồi, cả nhà nhé...Nếu thích các vị thuốc bắc để cho canh giống như món gà hầm thì có thể cho thêm táo tầu, hạt kỳ tử...nhưng vị sẽ rất khác, không còn là món canh hạt sen Việt Nam nữa...

[meyeubebo]

Món ăn này rất đẹp mắt. Một đĩa hoa có mùi thơm ngọt, vị mát, xào với thịt bò trông khá hấp dẫn, đây là một món ăn đậm đà hương vị đồng quê.

Mua 1 lạng hoa thiên lý, chọn loại hoa tươi vừa mới hái, hoa còn là nụ chưa nở nhiều thì non và ngọt, đem ngâm rửa sạch, để ráo. Trước khi xào thì đem trần qua nước sôi bỏ chút muối cho nhanh chín.

Mua khoảng 1 lạng rưỡi thịt thăn hoặc thịt bắp bò loại ngon, đem rửa sạch, thái lát mỏng, ngang thớ. Rồi ướp thịt bò với tỏi băm, ít gia vị, 1/2 thìa cà phê bột đao, 1 thìa cà phê dầu ăn.. Để ngấm gia vị khoảng 20 phút trong tủ lạnh.

Lấy chảo sâu lòng, làm chảo nóng, cho dầu vào, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào, đảo nhanh với lửa lớn. Thịt bò vừa chín tới, nêm gia vị vừa ăn, đổ ra đĩa.

Bắc chảo lên bếp, phi thêm chút tỏi với dầu nóng, cho hoa thiên lý vào xào với lửa to cho vừa chín, nêm gia vị vừa ăn. Khi hoa thiên lý chín thì tắt bếp, đổ thịt bò vào đảo đều cho ngấm đều gia vị. Cho món xào ra đĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm. Có thể xào món này với hành tây cũng được, nhưng không ngon bằng xào thiên lý với thịt bò không...

[batquantrai]

Món này ngon đây , Mẹ trẻ nhớ dọn ra rồi cả nhà ta cùng ngồi ăn tối nha , chu cha ngon thiệt là ngon . :D

[batquantrai]

Cu cũng cảm thấy chột cái bao tử rồi đây nè , hồi sáng đến giờ mờ có cái chi lót bụng đâu , Mẹ trẻ ơiiiiiiiiiiiiiiii .

...................

violent105 violent105 violent105 Đáng đánh đòn , kêu lộn xộn , híc .

[Luna]

...................

violent105 violent105 violent105 Đáng đánh đòn , kêu lộn xộn , híc .

ối...papa tha cho cháu nó....rose4rose4rose4

[batquantrai]

hihihihiiii.......... Dọa nó thôi con àh , chứ mà đánh nó thấy cũng tội , vã lại có con can rồi .