Các món ăn từ GDS !

[Maksupilamy]

hihihihihihiii...... Vừa lý giải , vừa phân tích , vừa tổng hợp như ý của con gái thì quá hay. Đúng là con hơn cha là nhà có phúc . Hihihihihihiii........... :D tặng con gái nè rose4

Lối viết Tổng phân hợp đấy mà ngoại...chắc dì hox giỏi văn...:thumbs_up:

[Maksupilamy]

Hox hành thy cử h mới có TG vào 4r...

[Broken Watch]

Lối viết Tổng phân hợp đấy mà ngoại...chắc dì hox giỏi văn...:thumbs_up:

Hì hì. Thanks Papa & bé Maks quá khen! Ngày xưa học Văn thực ra cũng được, nhưng cũng tùy hứng lắm. Vì cái tật nghĩ sao viết vậy, không giống ai nên bộ điểm có đầy đủ sưu tập từ 1 đến 10 đấy ạ! :blushing:

[Broken Watch]

Nguyên liệu (cho 10 người ăn):

Bột gạo: 300g;
Trứng gà: 2 quả;
Nước cốt dừa: 1/3 lon;
Bột nghệ, hành lá: mỗi thứ một ít;
Đậu xanh: 50g;
Tôm: 200g.

Khuôn làm bánh loại nhỏ:


Khuôn làm bánh loại lớn:


Cách làm:

Hòa bột gạo chung với nước cốt dừa, 2 chén nước, trứng gà, hành lá cắt nhuyễn cùng muối, bột ngọt, tiêu, bột nghệ. Tôm sú lột bỏ hết vỏ. Đậu xanh luộc mềm.

Bắc khuôn bánh khọt lên bếp, cho dầu vào, đổ hỗn hợp bột đã quậy sau đó cho đậu xanh và cuối cùng là cho tôm lên trên cùng.

Đậy nắp khuôn. Khi bánh chín cho một ít dầu vào để dễ lấy bánh khỏi khuôn.

Ăn kèm với rau sống, nước mắm chua ngọt.
(ST)

Bánh đã thành phẩm. Xin mời cả nhà! wellcome1

[Maksupilamy]

Ngon wa'...Dì bw trổ tài đầu bếp...điểm 10 chất nượng...

[Broken Watch]

Được bé Maks động viên làm dì cảm động quá :D Để mấy hôm nữa làm thêm vài món đãi cho cả nhà. Mí hôm nay MYBB chắc bận nên chưa nấu nướng gì cả nên chắc dì đỡ vài hôm, mí hôm nữa MYBB vào lại thì nhà mình sẽ lại có thêm nhiều món hấp dẫn nữa :) Maks xem có món nào ngon ngon thì lại up lên nữa hen!

[batquantrai]

Món nào cũng ngon , món nào cũng hợp khẩu vị , chắc mai này mọi người trong nhà của mình nên dọn bán hàng ăn , thì đắc đỏ lắm đây .

[splen]

Nguyên liệu (cho 10 người ăn):

Bột gạo: 300g;
Trứng gà: 2 quả;
Nước cốt dừa: 1/3 lon;
Bột nghệ, hành lá: mỗi thứ một ít;
Đậu xanh: 50g;
Tôm: 200g.

Khuôn làm bánh loại nhỏ:


Khuôn làm bánh loại lớn:


Cách làm:

Hòa bột gạo chung với nước cốt dừa, 2 chén nước, trứng gà, hành lá cắt nhuyễn cùng muối, bột ngọt, tiêu, bột nghệ. Tôm sú lột bỏ hết vỏ. Đậu xanh luộc mềm.

Bắc khuôn bánh khọt lên bếp, cho dầu vào, đổ hỗn hợp bột đã quậy sau đó cho đậu xanh và cuối cùng là cho tôm lên trên cùng.

Đậy nắp khuôn. Khi bánh chín cho một ít dầu vào để dễ lấy bánh khỏi khuôn.

Ăn kèm với rau sống, nước mắm chua ngọt.
(ST)

Bánh đã thành phẩm. Xin mời cả nhà! wellcome1

Bánh này ở Quảng Ngãi gọi là bánh căn. Cũng gần chục năm nay chưa ăn lại món này.

[Broken Watch]

Y chang luôn à? Hay nhỉ! Vậy là có 2 tên gọi. GIờ mới biết luôn. hihi
Hôm nào Splen trổ tài làm bánh xèo đi nhé!

[splen]

Y chang luôn à? Hay nhỉ! Vậy là có 2 tên gọi. GIờ mới biết luôn. hihi
Hôm nào Splen trổ tài làm bánh xèo đi nhé!

Hồi đó đến giờ chửa làm bánh xèo, toàn ăn bánh xèo ngoài tiệm và mấy đứa em nó tráng mà thôi. Bánh xèo hầu như ở miền Trung và miền Nam, tỉnh nào cũng có và nó mang hương vị riêng từng vùng. Bánh xèo ở miền Trung thường nhỏ và mềm, còn bánh xèo miền Tây to nhưng dòn. Bánh xèo ngon hay không không chỉ phụ thuộc vào chất lượng bánh mà còn phụ thuộc vào nước chấm. Ở Quảng Ngãi thì bánh xèo được chấm mắn cuốn với rau sống và bánh tráng mỏng; còn Bình Định thì được chấm với một loại nước chấm mà nguyên liệu chính là hạt đậu phụng, đi vào tận vùng Bình Thuận thì có một loại nước chấm khác rất ngon mà chửa rõ công thức làm như thế nào.

[Maksupilamy]

Thảo nào mà huynh splen thế kia...hý hý hý...

[meyeubebo]

Món xôi này ăn sáng no lâu mà ngon miệng. Thực đơn này nấu cho khoảng 10 người.
Đầu tiên phải chọn mua được gạo nếp ngon. Ở HN có bán nếp cái hoa vàng, nhưng chỉ mua được ở hàng quen. Nếp hạt to, mẩy đều có màu trắng ngà. Đem 1kg nếp vo sạch rồi ngâm với nước đổ ngập mặt, cho thêm chút muối và ngâm qua đêm cho nở đều. Vo lại cho sạch rồi đổ vào rổ để ráo nước.
Lấy 1 củ nghệ nhỏ, gọt vỏ, giã nhỏ, lọc lấy nước nghệ rồi trộn đều với gạo nếp, sao cho gạo có màu hơi vàng là được. Đừng vàng quá mà khi xôi chín sẽ bị nồng.
Chọn mua nửa cân đỗ xanh đã bỏ vỏ, chọn loại đỗ đều hạt, trong lòng có mầu trắng. Ngâm qua nước ấm và chút muối khoảng 10 phút cho nở đều. Vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện, nêm chút muối, đổ vừa nước và nấu chín. Đỗ chín nhừ và hơi ướt là được. Lấy đỗ còn nóng đem ra giã mịn và nhuyễn, rồi vo tròn thành nắm to hơn nắm tay.
Gạo nếp được ướp nghệ có màu hơi vàng, xóc với chút muối ăn rồi cho vào chõ để đồ. Khi nước sôi thì đảo đều cho xôi được chín đều và vừa. Lấy khoảng 5 thìa mỡ gà đánh đều vào xôi cho có vị ngậy và thơm.
Bóc vỏ, bỏ rễ và rửa sạch khoảng 4 lạng hành khô. Xắt mỏng. Lấy một chảo sâu lòng đổ khá dầu, hoặc có mỡ thì càng ngon, rồi cho hành vào phi vàng. Thấy hành bắt đầu vàng đều là phải tắt lửa không thì sẽ bị cháy. Vớt hành khô đã chín vàng ra một chiếc bát để cho hành được giòn. Dầu hoặc mỡ cũng đổ ra một bát tô để riêng.
Xôi chín thì xới ra bát tô nhỏ. Xắt từng lát đỗ đã giã nhuyễn và vo tròn lên trên mặt, sao cho các lát đỗ thật mịn và mỏng đều. Rắc lên trên 1 lớp hành phi vàng rồi rưới lên vài thìa dầu phi hành.
Vậy là đã có một bát xôi xéo thơm ngon. Nếu có lá sen để đựng xôi xéo thì mùi còn hấp dẫn và ngon hơn nữa nhé.
Nào, bây h đi tìm hình để minh họa.wellcome1

[batquantrai]

Đã chuẩn bị đi nghĩ rồi , vậy mà trong máy vi tính lại bốc ra mùi Xôi xéo thơm ngon của đất Hà Thành , ôiiiiiiiiiii........... tiếc là đêm tối rồi , nên đành phải để sáng mai thức dậy là ăn sáng cũng được .

[Broken Watch]

Ăn luôn cho nóng đi Papa! Hấp dẫn thế kia cơ mà! KHông ăn là con ăn hết ráng chịu à nha!:D

[meyeubebo]

Món này cũng là món ăn sáng rất ngon miệng và dễ lên cân...

Đầu tiên vẫn là chọn nếp ngon, và không gì có thể qua mặt được nếp cái hoa vàng. Khi đồ xôi trắng, nhớ nêm ít muối thôi vì đây là món xôi ăn kèm với món mặn rồi.
Chọn mua thịt ba chỉ loại ngon, mỏng bì, ít mỡ. Thái quân cờ, ướp thịt với nước mắm ngon, hạt tiêu, nước hàng. Rồi đem kho nhừ.
Chả mỡ hoặc giò bò thái miếng vừa ăn, đem kho cùng với thịt.
Trứng gà luộc nguyên quả, bóc vỏ đem rán vàng rồi cũng kho với thịt. Có thể làm trứng cút cũng rất ngon.
Hoặc trứng làm ốp lếp ( ốp la ), rồi cho vào kho với thịt cũng rất ngon.
Pate đem hấp nóng.
Xôi đồ chín xới ra bát, rưới lên chút nước thịt, gắp 1 miếng thịt, 1 miếng chả, 1 quả trứng và chút pate. Ăn nóng vào mùa đông ở Hn thì tuyệt vời.
Để không bị ngấy thì làm thêm món góp chua ngọt ăn kèm. Món góp có dưa chuột, cà rốt và hành tây.
Thử đi tìm hình để minh họa nào:thinking:

[Văn Tiên]

Á !!!! ĐÂY RỒIiiiiiiiiiii.......... , Thịt kho tàu ăn với xôi vào buổi sáng trước khi đi học , là tuyệt nhất , ngon miệng nhất , no bụng nhất .

[splen]

BỚ LÃO MOD !!! MEYEUBEBO ĐANG LÀM TÔI PHÁT THÈM HÒNG GIẾT TÔI ĐÂY NÈ.

:big_grin:

[Broken Watch]

BỚ LÃO MOD !!! MEYEUBEBO ĐANG LÀM TÔI PHÁT THÈM HÒNG GIẾT TÔI ĐÂY NÈ.

:big_grin:

Cứ đà này Splen & Luna dắt nhau ra đường, người ta lại hỏi: thế ai béo? ai bầu? :hee_hee:

[Maksupilamy]

Ngon quá ngon quá...lâu oy` mới được bà trẻ làm cho ăn...

[Maksupilamy]

Nhỳn món xôi xéo chiếu gần ngon ko chịu được...