KINH THỔ ĐỊA ( 土地公真經 )

**phoquang** · 28-03-2023, 11:57 AM

Bánh trôi nước mini đông lạnh ( không nhân )

38,000₫ - 44.900₫

( Bán tại: https://daiphatbakery.com.vn/product...troi-nuoc-mini / https://trungthudaiphat.com.vn/banh-...c-mini-200gtui / https://namanmarket.com/products/ban...i-phat-200g-78 )

=====

• Nấu chín trước khi dùng. Không cần rã đông, đun nước sôi lên, sau đó thả bánh trôi vào đun nóng lên, lửa sôi thì mở nhỏ lửa, đợi bánh nổi lên 5-8 phút là có thể ăn được. Có thể dùng chung với nước đường gừng nếu muốn

https://tomitamart.vn/banh-troi-nuoc..._campaign=zalo

• Cách dùng: Đun nước sôi sau đó thả bánh trôi vào đun nóng lên, nước sôi thì nhỏ lửa lại. đợi bánh trôi nổi lên tầm 5-8 phút tắt bếp. Thêm mật ong, đường vào sau khi tắt bếp. nêm lại vừa dùng.

https://www.thucphaman.vn/products/b..._campaign=zalo

**phoquang** · 28-03-2023, 01:20 PM

Làm Bánh Trôi 7 màu cho Tết Hàn Thực

( https://youtu.be/x-gGl15Zl00 )

**phoquang** · 28-03-2023, 01:24 PM

Chuẩn bị nhân làm bánh trôi nước

( https://beptop.vn/cach-lam-banh-troi..._campaign=zalo )

Nhân làm bánh trôi sẽ được làm từ đường nâu đóng phên thành từng cục thái nhỏ. Phần đường này bạn có thể mua cả khối về rồi dùng dao sắc cắt thành miếng nhỏ cỡ hạt lựu hoặc mua loại đường đã cắt sẵn.

**phoquang** · 28-03-2023, 01:32 PM

Bánh trôi có nhân là đường phèn xắt viên nhỏ, trong khi bánh chay có nhân đậu xanh và kích cỡ to hơn. Bánh trôi không ăn cùng nước, bánh chay thì ăn cùng với nước đường thơm mùi gừng. Đến ngày nay, khi nhắc đến bánh trôi là phải có bánh chay đi kèm phía sau.

https://www.dammedulich.com/2019/05/..._campaign=zalo

**phoquang** · 28-03-2023, 02:00 PM

* Rắc trên mặt Chè Trôi Nước ( màu Vàng ):

1. Trung Hoa / Đài Loan: rắc Quế Hoa

2. Việt Nam:

• Trong Nam: rắc mè ( hoặc đậu phộng )

• Ngoài Bắc: rắc đậu xanh hấp chín

**phoquang** · 28-03-2023, 02:01 PM

https://dvpmarket.com/tin-tuc/3-cach..._campaign=zalo

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/629...in-thai-nguyen

https://baothainguyen.vn/que-huong-d..._campaign=zalo

https://haufo.hanoi.gov.vn/van-hoa-d..._campaign=zalo

https://vietnammoi.vn/6-mon-che-nong..._campaign=zalo

https://www.24h.com.vn/am-thuc/hoc-l..._campaign=zalo

**phoquang** · 28-03-2023, 04:15 PM

( https://cookpad.com/vn/cong-thuc/158...%E1%BB%9Di-hoa )

**phoquang** · 28-03-2023, 04:16 PM

( https://cookpad.com/vn/cong-thuc/158...%E1%BB%9Di-hoa )

**phoquang** · 28-03-2023, 04:17 PM

( https://cookpad.com/vn/cong-thuc/644...%E1%BB%A7i-din )

**phoquang** · 28-03-2023, 04:19 PM

( https://cookpad.com/vn/cong-thuc/644...%E1%BB%A7i-din )

**phoquang** · 28-03-2023, 04:20 PM

Đun sôi 600ml nước cùng với 1/3 hoăc 1/2 củ gừng tươi

Khi nước sôi cho tiếp tục 1 muỗng mật ong và 5 muỗng vừa đường. Đậy nắp 1 chút và đợi đường tan

Nặn như lúc nặn bánh trôi ^^ mình thấy món này chỉ khác bánh trôi ở chỗ là k cho nhân đường vào và nặn bé hơn một chút

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/629...in-thai-nguyen

**phoquang** · 28-03-2023, 04:21 PM

Sủi dìn là tiếng Quảng Đông của bánh bột nếp nhân vừng đen (bánh trôi nước).

https://baothainguyen.vn/que-huong-d..._campaign=zalo

**phoquang** · 28-03-2023, 04:22 PM

Ở bước này, để làm bánh trôi nước có nhiều màu, bạn hãy thay nước lọc bằng các loại nước màu tương ứng.

Màu xanh: Bạn dùng lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy phần nước hoặc hòa bột trà xanh matcha cùng nước nóng.

Màu hồng: Bổ đôi củ dền, cắt nhỏ, xay nhuyễn đem lọc lấy nước.

Màu cam: Sử dụng cà rốt cắt nhỏ, xay nhuyễn và lọc lấy phần nước.

Màu vàng: Sử dụng cam sành hoặc chanh dây, lấy nước đồng thời bỏ phần hạt.

Màu tím: Xay nhỏ bắp cải tím, lọc lấy phần nước.

Màu xanh da trời: Luộc hoa đậu biếc cùng nước tới khi hoa phai màu. Sử dụng rây lọc để lọc lấy phần nước cốt, bỏ xác.

Thực hiện làm phần vỏ bánh với nhiều màu sắc khác nhau giúp thành phẩm thêm phần bắt mắt.

https://yeutre.vn/bai-viet/cach-lam-..._campaign=zalo

**phoquang** · 28-03-2023, 04:23 PM

Sủi dìn đựng trong một tô nhỏ, gần giống với bánh trôi tàu vẫn bán ở những con phố Hà Nội. Nhưng viên sủi dìn được nặn nhỏ hơn, với nhiều sắc màu đỏ, hồng, vàng, trắng… nổi bật trong bát nước đường mía đỏ đậm nhìn rất thích mắt. Đây không phải là đặc sản của riêng Bắc Kạn. Ở một số thành phố như Hải Phòng, Lạng Sơn hay những vùng biên giới đều có phổ biến món ăn này vào mùa đông, có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa sinh sống và lưu truyền. Tuy nhiên, mỗi vùng lại có những công thức riêng, với những đặc trưng từ nguyên liệu, chất lượng gạo, chọn màu sắc khác nhau… vẫn tạo nên những hương vị riêng có của vùng đất ấy.

https://thanhphohaiphong.gov.vn/am-a..._campaign=zalo

**phoquang** · 28-03-2023, 04:24 PM

Coóng phù, Lạng Sơn

Nếu muốn tìm một món ngọt ấm nóng ở xứ Lạng thì coóng phù là món ăn không thể phù hợp hơn. Món ăn có tên là coóng phù này vốn là món ăn của người Tày. Coóng phù vừa giống bánh trôi, vừa giống bánh trôi tàu, phần vỏ bánh cũng được làm từ bột gạo nếp nhưng phần nhân làm từ đậu xanh đồ chín giã nhuyễn và trộn cùng với đường kính

Viên bánh của món này làm khá nhỏ, mỗi viên bằng cỡ ngón tay cái. Mỗi bát bánh coóng phù có cả viên bánh gấc và viên bánh trắng, chan thứ nước nâu nấu từ đường hoa mai và gừng thơm nức rồi rắc lên chút dừa nạo cùng lạc rang. Ăn miếng bánh kèm thứ nước dùng thơm lừng, nóng hổi vào những ngày lành lạnh, bạn sẽ thấy cái lạnh nơi miền núi dường như trôi đi đâu xa lắm...

Thắng dền, Hà Giang

Ngoài những đặc sản nổi tiếng và thử thách như thắng cố, cháo ấu tẩu, Hà Giang có một món ăn vặt thân thiện với du khách hơn nhiều, đó chính là thắng dền. Món này có thể coi là một người anh em của bánh trôi tàu khi cũng làm từ bột nếp từ loại gạo ngon của vùng địa đầu Tổ quốc.

Thắng dền nặn viên nhỏ, cỡ chỉ như viên trân châu, có thể là bánh chay hoặc có nhân đậu xanh, đậu đỏ. Sau khi luộc chín thì chan với nước đường nấu từ đường hoa mai, gừng, cuối cùng rắc thêm mè, lạc rang lên trên. Vì viên bánh bé nên thắng dền rất ngấm vị. Những viên bánh be bé, mềm, thơm, ăn đến đâu ấm bụng đến đây thực sự xứng đáng để người ta thử khi đến Hà Giang.

https://m.afamily.vn/3-nguoi-anh-em-..._campaign=zalo

**phoquang** · 28-03-2023, 04:29 PM

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/167..._campaign=zalo

**phoquang** · 28-03-2023, 04:42 PM

Chè khang viên

https://m.baophapluat.vn/che-khang-v...post370928.amp

**phoquang** · 28-03-2023, 04:44 PM

https://sosanhsanpham.info/tin-tuc/N...-news5778.html

**phoquang** · 28-03-2023, 04:45 PM

Chè ỷ

Chè ỷ hay còn gọi là chè Tiều, là một phiên bản của chè trôi nước. Thường thì những viên chè ỷ sẽ bé hơn, bên trong là đủ loại nhân, có cả đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ nghiền, đậu phộng. Chè cũng được nấu trong nước đường có gừng thơm ấm, được rắc mè rang vàng thơm khi ăn.

Trong ngày cưới, người Hoa cũng nấu món chè này cho cô dâu và chú rể ăn như một lời chúc hạnh phúc vẹn tròn. Người Việt chúng ta thì hay nấu món chè này để dâng cúng nhân dịp rằm.

( https://focusasiatravel.vn/cac-mon-c...-vuon-am-thuc/ )

**phoquang** · 28-03-2023, 04:53 PM

Chữ "Ỷ" trong tiếng Triều Châu có nghĩa là tròn. Người miền Tây còn gọi chè Ỷ với cái tên đặc biệt khác là chè Lủm Chủm. Món tráng miệng này mang ý nghĩa đoàn viên, may mắn.

https://zingnews.vn/nau-che-y-day-sa...st1254219.html