Mực hoa nhồi thịt với tạo hình khá bắt mắt chắc chắn sẽ làm cho ai ai nhìn vào cũng muốn ăn ngay. Sao bạn không thử làm để chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần nhỉ?
























Mức độ:

Trung bình









Chuẩn bị:

10 phút









Chế biến:

20 phút









Nguyên liệu:

300g mực ống

150g giò sống

2 tai mộc nhĩ, 1/2 củ cà rốt

Vài cọng hành lá, 1 ít cải bó xôi

2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột năng, 1/2 bát nước dùng










Các bước thực hiện:

Bước 1

Ngâm nở mềm mộc nhĩ, gọt vỏ cà rốt thái nhuyễn. Trộn đều giò sống, hành lá, mộc nhĩ, cà rốt với bột nêm. Mực cắt khúc, dùng dao cắt khoảng 1/2 khúc mực thành nhiều sợi nhỏ.
Bước 2

Nhồi giò sống vào giữa, hấp chín. Xay cải bó xôi, lọc lấy nước cốt. Đun sôi nước dùng, cho một ít nước cải vào tạo màu xanh nhẹ, nêm gia vị vừa ăn. Cho bột năng hoà tan vào để tạo độ sánh.



<em>(Sưu tầm internet)</em>









Theo: Mực hoa nhồi thịt