NHƯNG MẸO VÀ KINH NGHIỆM TRONG CUỘC SỐNG

83. Mẹo nướng gà ngon
Gà nướng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, bên cạnh món gà rán. Khó nhất trong các công đoạn là phải canh thời gian nướng sao cho gà đạt được độ ngon thích hợp. Xinh Xinh sẽ mách bạn một số mẹo vặt giúp thực hiện món gà nướng thơm ngon.
- Bếp lửa dùng nướng gà phải thật sạch, tránh các tạp chất bám vào thịt gà và để gà không bị dính vào vỉ. Luộc sơ thịt gà trước khi nướng.
- Đối với gà đã rút xương, chỉ cần nướng trong khoảng 10 phút trên lửa vừa. Giữ lửa liên tục, không bị tắt trong suốt quá trình nướng.
- Một mẹo quan trọng nữa là phải giữ được nước ngọt từ thịt gà, bằng cách bọc một lớp túi bằng nhôm bên ngoài. Để thịt gà không bị khô, thêm vào trong túi nhôm 1 ít rau và 2 viên đá nhỏ.
- Ngoài ra, ướp gà cũng rất quan trọng. Nếu muốn, bạn cũng có thể mua lọai nước sốt dùng làm BBQ có bán sẵn ở các siêu thị. Nhớ là trước khi tẩm gia vị, bạn hãy nướng gà sơ khoảng một phút đều cả hai mặt.


84. Luộc gà cúng tết
Để luộc gà ngon, trông hấp dẫn, các bạn có thể áp dụng các cách sau:

- Khi nước luộc gà bắt đầu sôi một, hai dạo, chế nước chín để nguội vào để hãm nhiệt độ đang từ 1000C còn lại khoảng 500C. Nhờ hãm nhiệt độ mà da gà không bị căng rách hoặ nứt. Sau đó nấu tiếp khoảng 30 phút nữa là được.
- Chuẩn bị sẵn một thau nước chín để nguội, vớt gà thả ngay vào nước lạnh giúp cho da gà vẫn căng mọng không bị mất nước.
- Dùng một củ nghệ, giã nhỏ vắt nước pha với một muỗng xúp dầu mè (loại đã tinh luyện) phết lên da gà để tạo độ bóng và màu da vàng đẹp mắt.
Muốn nước dùng được thơm ngon, bạn nên cho chút muối. Khi sôi, cho vào một ít hành khô bóc vỏ, đập dập. Nồi luộc nên có đường kính vừa phải, cao thành, sao cho lượng nước không lớn lắm vẫn đủ ngập gà, nước sẽ ngọt hơn.
Bạn nên chờ gà nguội hẳn mới chặt, miếng thịt sẽ gọn gàng sắc nét, không bị nát.

85. Luộc trứng không bị nứt:
Khi luộc, trứng gà trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước lọt vào trong trứng, gây ra mùi tanh và không đẹp. Muốn chúng không bị nứt, bạn chỉ cần cho vào nồi chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng.
Rửa sạch bình thủy tinh:
Những bình thủy tinh có miệng bé rất khó rửa sạch bên trong để làm nó sáng bóng như mới. Bạn có thể cho vào bình một nắm gạo, đổ ít nước sôi vào, đậy nắp lại và lắc mạnh. Sau vài lần, bình thủy tinh của bạn sẽ sạch bóng dễ dàng.
Dầu ăn bốc lửa:
Khi bạn xào nấu với ngọn lửa to, có lúc dầu ăn trong nồi bị bốc lửa. Chỉ cần đậy vung hoặc đắp khăn ướt lên, lửa sẽ lập tức bị dập tắt. Không nên cho nước vào dập lửa vì dầu ăn nhẹ hơn nước sẽ làm lửa bùng to hơn và dầu bắn ra bốn phía, gây bỏng.
Làm mềm thịt bò:
Để làm món thịt bò xào, sau khi ướp thịt xong, bạn cho 2-3 thìa dầu ăn vào trộn đều, để khoảng 20-30 phút. Lúc xào thịt, để lửa to, đảo nhanh tay. Xào xong, cho thịt ra khỏi chảo ngay. Món thịt bò xào sẽ rất mềm.
Khử cay ở tay:
Khi bạn cắt tỉa ớt, tay bị dính ớt sẽ rất nóng, cay. Nên lấy một ít đường cát xoa vào rồi rửa sạch; hoặc xoa một ít giấm hay rượu. Bạn cũng có thể ngâm tay vào nước ấm một lát rồi rửa sạch, tay sẽ không bị cay, nóng nữa.
Giúp chuối xanh không bị nát và thâm:
Khi làm món ăn với chuối xanh, bạn gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ rồi ngâm vào nước có pha chanh và muối. Chuối sẽ trắng, không nát mà chất chát cũng giảm rất nhiều.
Chữa cơm sống:
Khi bỏ cơm ra ăn thấy vẫn sống, nhiều người đổ thêm nước vào nồi nấu lại. Để tránh mất thời gian, bạn có thể xới cơm sống cho tơi ra, rưới rượu vào nồi theo tỷ lệ cứ nửa cân gạo là một phần ba chén rượu. Đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín mà không để lại mùi rượu.

86. Khi uống rượu, không được ăn thạch rau câu
Trong thạch có chứa phèn chua, phèn có tác dụng làm giảm nhu động ruột và dạ dày làm cho rượu lưu lại lâu ở ruột và dạ dày, thúc đẩy sự hấp thụ cồn vào trong cơ thể, không có lợi cho sức khỏe.

87. Nếu bạn nấu thịt ở nhiệt độ cao quá lâu, chất đạm sẽ giảm dinh dưỡng và khó tiêu. Việc chế biến lâu cũng làm mất chất khoáng, vitamin và khiến chất béo, đường trở nên độc hại.
Trong quá trình chế biến nóng, các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa một cách đa dạng. Nếu không biết cách, nhiều chất bổ có thể bị mất đi một cách phí phạm, thậm chí bị biến đổi thành những chất không có lợi cho sức khỏe. Với hầu hết các nhóm thực phẩm, việc nấu lâu trên lửa đều không tốt.
Khi đun nóng ở nhiệt độ 70 độ C, protit đông vón lại rồi bị thoái hóa. Khi có kèm theo giấm và các quả chua, axit làm quá trình này xảy ra ở nhiệt độ thấp hơn. Quá trình đông vón vừa phải sẽ làm cho protit dễ tiêu.
Nhưng khi nấu nướng ở nhiệt độ cao quá lâu, giá trị dinh dưỡng của protit giảm đi vì tạo thành các liên kết khó tiêu. Quá trình này hay xảy ra khi nướng, hấp trong lò nhiệt độ cao, hay rán trong dầu mỡ quá lâu.
Vì vậy, bạn không nên nướng hay rán đồ ăn giàu đạm quá lâu.


88. Xà phòng (Xà bông)
Ngoài “nhiệm vụ” tẩy sạch các vết bẩn của quần áo, xà bông còn có nhiều công dụng khác. Bạn có thể tham khảo những cách dưới đây:
- Khi làm đồ mộc, vặn đinh vít vào gỗ thường rất vất vả. Muốn tránh điều này, bạn có thể bôi xà bông vào vít, vặn vừa dễ, tháo ra cũng đỡ mệt.
- Thừng mới còn cứng, khó dùng, bạn hãy ngâm trong nước xà bông 5 phút. Cách này làm thừng trở nên mềm dẻo, dễ dùng.
- Dưới đáy nồi có nhiều nhọ, khó chùi sạch. Nếu trước khi dùng bôi lên một lớp xà bông, khi rửa sẽ rất dễ dàng.
- Đặt một bánh xà bông thơm vào trong ngăn kéo, tủ áo có thể tránh được mùi mốc meo, khó chịu.
- Nếu cho một ít xà bông vào trong hồ dán sẽ dễ dàng dán giấy vào tường. Hơn nữa, lâu ngày hồ cứng sẽ không làm bong giấy.
- Người đeo kính rất sợ hơi nước bám vào. Để tránh điều rắc rối này, bạn có thể lấy xà bông bôi đều lên mặt kính rồi lau sạch.
- Khi sơn đồ dùng nên bôi một lớp xà bông lên các đồ đạc trong nhà để khi sơn dính vào có thể lau sạch ngay.
- Muốn cưa gỗ nhanh, nhẹ nhàng thì bôi một chút xà phòng vào lưỡi cưa cũng là biện pháo hữu hiệu.
- Khi gửi bưu kiện bằng bao vải hoặc hộp gỗ, viết chữ lên rất khó, chỉ cần lấy bút lông đã chấm mực, chấm thêm vào xà bông. Cách này giúp cho việc viết dễ dàng hơn, lại không bị bay màu mực.
- Chổi quét vôi ngâm trong nước xà bông hơn 10 tiếng, sau đó đem rửa sẽ rất nhanh sạch.
- Nếu muốn vận chuyển đồ nặng trên sàn nhà, nên bôi một ít xà bông lên mặt sàn, di chuyển sẽ nhẹ nhàng hơn nhiều.

89. Đôi môi bạn gái:
Mùa đông đang đến gần cũng là lúc những đôi môi xinh trở nên khô, những bí quyết sau sẽ giúp cho bạn gái luôn có đôi môi hấp dẫn trong suốt mùa đông này.
- Tuyệt đối không liếm môi nhiều vì nước bọt càng làm môi khô. Nếu bạn ra ngoài, nên sử dụng kem dưỡng môi có thành phần từ tự nhiên. Tốt nhất nên bôi một lớp kem chống nẻ, chải bong những vảy khô rồi mới thoa lớp kem dưỡng.
- Ánh sáng mặt trời có thể gây bỏng môi, khi ra ngoài, bạn nên bôi son có thành phần chống nắng.
- Trước khi đi ngủ, bạn hãy thoa một lớp mật ong. Mật ong có tác dụng hữu hiệu làm đôi môi mềm mại.
- Uống nhiều nước càng tốt, nước rất cần cho da nhất là vào lúc thời tiết hanh khô. Nên có một máy tạo hơi ẩm trong phòng nếu làm việc dưới máy điều hòa nhiệt độ.
- Ăn nhiều hoa quả, những loại giàu vitamin C như cam, quýt, bưởi, táo… sẽ rất tốt cho làn da trong mùa khô hanh. Hạn chế một số đồ ăn có thể gây khô, nứt môi như rượu, hạt tiêu, ớt…
- Có thể những vết nứt nơi khóe miệng là do thiếu vitamin B2. Nên bổ sung loại vitamin này.
- Mùa đông, khi đi ra ngoài đường vẫn cần che mặt để bảo vệ làn da.
90. Kéo dài tuổi thọ của các loại hoa:
Bạn có thể hoà thuốc aspirin vào lọ nước cắm hoa để kéo dài thời gian hoa nở. Hoặc làm theo một số cách cụ thể sau đây:
- Hoa tường vi: Sau khi cắt cành chuẩn bị cắm hoa, hơ vết cắt qua lửa.
- Hoa cúc: Cho thêm vào nước cắm một chút urê có thể làm hoa tươi được 1 tháng.
- Hoa bạch lan: Buổi tối bọc hoa bằng vải ẩm, ban ngày bỏ ra.
- Hoa phù dung, mẫu đơn, thược dược: Cắm hoa vào nước nóng ấm khoảng 1 - 2 phút trước rồi cắm vào nước lạnh sau.
- Hoa thủy tiên: Cắm hoa vào nước muối nhạt (tỉ lệ 1/1000).
- Hoa huệ: Cắm hoa vào nước đường.
- Hoa sen: Bịt bùn vào dưới cành hoa, sau đó cắm vào nước muối nhạt.

91. Những mẹo giữ sức khỏe độc đáo
Có những cách đơn giản để mang lại một cơ thể khỏe mạnh như đứng một chân đánh răng, hạn chế chải đầu, hay mở cửa sổ khi đi ngủ…
1. Đứng một chân đánh răng
Kiểu đứng này sẽ giúp làm săn chắc cơ, bảo vệ lưng. Bài tập còn giúp duy trì sự cân bằng và cải thiện dáng vóc. Trước tiên đứng bằng chân trái cho đến khi bạn thấy mỏi và chuyển sang chân kia.
2. Nhổ ra chứ không tráng miệng sau khi đánh răng
Khi đánh răng xong, nên nhổ ra chứ không tráng những gì còn lại trong miệng. Dùng nước tráng sẽ làm giảm tác dụng của fluoride bởi bạn sẽ rửa sạch nó đi. Vì thế, cũng không nên dùng nước súc miệng ngay sau khi đánh răng.
3. Đánh răng trước khi ăn sáng
Khi ngủ, vi khuẩn và bựa bẩn hình thành trên răng. Nếu chúng ta ăn sáng ngay mà không chải răng, vi khuẩn sẽ sinh sôi nảy nở nhờ đường và axit trong thức ăn, từ đó làm gia tăng nguy cơ bị sâu răng.
4. Đặt gương trước mặt trên bàn làm việc
Thỉnh thoảng nhìn vào gương sẽ giúp bạn thấy mình có đang ngồi ở tư thế không đúng gây đau cổ, lưng và vai hay không. Nhìn hình ảnh mình trong gương sẽ giúp bạn luôn chuyển về tư thế đúng.

92. Đi mua giày vào cuối ngày
Đôi chân thường sưng lên sau một ngày làm việc và cũng do sức nóng tạo ra. Mua vào thời điểm cuối ngày nghĩa là bạn sẽ chọn đôi giày vào lúc chân mình lớn nhất, như thế sẽ vừa vặn hơn cả.

cám ơn bác đã chia sẻ kinh nghiệm
chúc bác vui -khỏe ạ

93 -Ăn nhẹ trước đi ngủ
Khi không có thức ăn, cơ thể sẽ lấy đường từ năng lượng dự trữ và điều này có thể gây ra chứng đau đầu. Bằng cách ăn một bát ngũ cốc trước khi đi ngủ, chúng ta có thể loại bỏ được nguy cơ đau đầu.
1. Mang theo thuốc chống dị ứng khi đi ra ngoài
Mỗi khi đi đâu cả ngày, đặc biệt là vào mùa hè, bạn nên mang theo thuốc chống dị ứng. Chúng sẽ rất hữu ích khi bị côn trùng cắn và nếu dùng kịp thời, thuốc sẽ giảm sự ngứa ngáy khiến bạn không còn biết là mình đã bị đốt. Chờ đến khi về nhà mới dùng thuốc chỉ khiến tình trạng thêm khó chịu và khó chữa..

94. Dùng kem chống nắng hằng ngày
Có rất nhiều lợi ích khi dùng kem chống nắng cả trong mùa đông để bảo vệ da khỏi tia tử ngoại. Kem không cần có độ SPF cao, từ 15 đến 20 là đủ. Nhưng vào mùa hè có thể dùng loại 30-40, cho dù mặt trời không gay gắt đến thế.
1. Đeo nút bịt tai khi dùng máy xén cỏ
Bạn có thể không bận tâm nhưng hoạt động này có cường độ âm thanh khá cao - hơn 85 decibel sẽ làm hỏng tai trong khi một chiếc máy xén cỏ có thể lên tới 94 decibel. Cứ khi nào làm những công việc nhà gây ồn ào, bạn nên đeo nút bịt tai.


95. Bỏ kính và áo khoác ra để bớt mỏi mệt
1.Với người cận thị, mỗi khi cảm thấy mệt mỏi, hãy bỏ kính ra trong vài phút, dừng việc đang làm như đọc sách, nhìn màn hình máy tính, và nhắm mắt lại. Nó sẽ giúp làm dãn cơ mắt và sự căng cơ gây mệt mỏi sẽ tan biến.
3. Bỏ áo khoác ra mỗi khi làm việc
Nếu phải mặc vét, hãy bỏ áo ra ngay khi có thể. Bất cứ loại áo gây gò bó nào cũng sẽ khiến cơ thể không thoải mái và làm đau lưng. Nó còn khiến chúng ta phải thở bằng nửa trên của phổi và làm đau vai, gây khó thở.

96. Nằm ngủ và đi bộ
1. Nằm nghiêng về bên phải để tránh khó tiêu
Khi bạn cảm thấy ăn quá no hoặc bị chứng khó tiêu, hãy nằm về bên phải. Thực quản nối với dạ dày ở phía bên trái cơ thể nên nằm về bên phải, thức ăn có thể di chuyển tốt hơn qua đường tiêu hóa.
2. Nằm trên ga lụa để tránh bị khô da
Nếu có làn da khô, nên nằm trên vải lụa. Nó không chỉ khiến bạn thoải mái hơn mà còn làm da sáng bóng thay vì gây trầy xước. Lụa cũng ít gây dị ứng, vì vậy phù hợp với người bị hen suyễn hay eczema.
3. Mở cửa sổ khi đi ngủ
Cho dù ngoài trời lạnh thế nào, thì cũng nên để cửa mở. Thân nhiệt cần phải giảm để chúng ta ngủ ngon hơn. Nhiều người sai lầm khi luôn giữ nhiệt độ phòng quá ấm áp (lý tưởng là khoảng 16 độ C).
Mỗi khi trằn trọc, hãy ra khỏi giường và quay lại. Thông thường mỗi đêm chúng ta chuyển tư thế khoảng 40 lần và nằm trên cánh tay hay cổ bị vẹo sẽ gây khó chịu khiến chúng ta khó ngủ ngon. Đi ra khỏi giường buộc chúng ta phải chuyển về tư thế phù hợp trước khi ngủ tiếp.
4. Đi bộ đi làm
Bạn không có thời gian để đi tập thì hãy tận dụng mọi cơ hội để đi bộ. Mỗi ngày đi bộ khoảng 40 phút sẽ rất hữu ích cho sức khỏe tim mạch và giảm huyết áp.
5.Nằm ngả lưng
Cố gắng nằm ngửa mặt khi ngủ. Nằm nghiêng hay sấp mặt sẽ khiến da mặt vùi vào gối và làm tăng nếp nhăn. Mỗi khi thức dậy giữa đêm và thấy mình đang nằm nghiêng hay sấp, hãy chuyển về tư thế nằm trên lưng.

97. Một số chú ý trong sinh hoạt
1. Hạn chế chải tóc và không dùng khăn lau khô
Thay vì dùng khăn vò khô tóc, bạn chỉ nên thấm khô hoặc để nó khô tự nhiên - cọ xát sẽ làm hỏng tóc. Ngoài ra cũng dùng lược răng thưa để chải đầu. Càng chải nhiều bạn càng khiến tóc xơ gãy.
2. Đông lạnh đồ chơi để loại bụi bẩn
Giữ đồ chơi của trẻ luôn sạch là điều khó làm, và với một số món đồ, không thể lúc nào cũng cho vào máy giặt. Tuy nhiên một số con ve, bọ có thể bám vào đồ chơi và gây ngứa, ho. Khi không thể giặt thì hãy đặt nó vào ngăn lạnh. Nhiệt độ dưới -20 độ C sẽ giết chết các con ve bụi.
3. Nhét tay trong túi quần ở những nơi đông người
Mỗi khi ở nơi đông người như trên xe buýt, nên giữ tay trong túi quần hoặc đọc một quyển sách. Virus gây cảm cúm có thể truyền từ người này qua người khác bằng tiếp xúc tay hoặc chạm vào những bề mặt ô nhiễm rồi lại cho lên mắt và mũi.
4. Khi đi ăn ngoài, hãy chọn món cá
Mỗi khi đi ăn hàng hãy tận dụng cơ hội để ăn nhiều món cá thay vì thịt. Chúng ta cần ăn nhiều cá hơn bởi nó có ít chất béo mà lại giầu omega có lợi cho sức khỏe.

98. Các chú ý cần thiết
1. Chỉ làm việc trong giờ làm
Duy trì sự cân bằng giữa công việc và đời thường là rất quan trọng cho một sức khỏe tốt. Vì vậy đừng có làm thêm ngoài số giờ bạn được trả công. Nếu không nó sẽ lấn vào khoảng thời gian bạn dành để nghỉ ngơi hoặc làm các việc giải trí khác, đồng thời còn tăng sức ép và stress.
2. Thử loại trái cây và rau củ mới
Khi đi chợ hoặc ăn hàng, nên chọn những loại rau củ mà bạn chưa thử bao giờ. Càng ăn được nhiều loại, bạn càng thu nhận được nhiều dưỡng chất có trong các loại rau củ.
3. Uống nước soda khi bị ợ nóng
Trong các buổi tiệc xã giao, nếu bị ợ nóng, một cách nhanh chóng để loại bỏ là gọi nước soda, không phải tonic. Soda có tính kiềm và sẽ trung tính hóa axit gây ợ nóng.

99. Tác dụng của bã chè
Xoong nồi có mùi tanh, bạn nên bỏ một ít bã chè vào đó rồi đổ nước đun trong 10 phút. Mùi trong nồi sẽ được khử sạch.
Nước chè đã nhạt bạn không nên đổ bã đi vì có thể tận dụng nó vào nhiều việc có ích như làm đệm gối đầu, giúp hoa tươi lâu. Sau đây là một số mẹo dùng:
1. Bã chè phơi khô làm đệm gối đầu, nằm lên mềm mại, thơm tho, có tác dụng khử hỏa rất tốt.
2. Bã chè phơi khô đốt lên có thể xua đuổi côn trùng, khử được mùi hôi ở nhà vệ sinh.
3. Lấy nước chè bỏ đi, thấm ướt vải, lau vào kính, các đồ thủy tinh, cửa sổ, dụng cụ gia đình, giày dép có tác dụng tẩy bẩn rất hiệu quả.
4. Sau khi ăn hành, tỏi, nhai một ít bã chè có thể khử được mùi khó chịu.
5. Bã chè để qua đêm đem tưới hoa vừa giữ được độ ẩm của đất trong chậu hoa, vừa làm phân bón cho hoa.

100. Khử mùi cơm khét: Dùng cọng hành tây cho vào nồi cơm khi còn nóng, đậy nắp lại, mùi khó chịu này sẽ biến mất.
Lau cửa kiếng: Cắt đôi củ hành tây, lấy mặt cắt chà lên cửa kiếng. Sau đó, dùng vải khô lau thật nhanh trước khi nước hành khô. Bảo đảm mặt kính sẽ bóng loáng như mới.
Không chỉ là loại rau bổ dưỡng, chế biến thành những món ngon, hành tây còn có rất nhiều công dụng mà các bà nội trợ có thể tham khảo.
Chống ruồi đậu lên thức ăn: Rửa sạch thực phẩm, để ráo nước, đặt vài cọng hành tây đã rửa sạch lên trên, đảm bảo ruồi sẽ tránh xa.
Xử lý dao bị gỉ: Cắt đôi củ hành tây, chà mặt cắt lên phần dao gỉ, vết gỉ sét sẽ biến mất.

101. Khi bị đau nhức răng mà chưa kịp đến nha sĩ, bạn có thể tạm thời làm dịu cơn nhức bằng cách lấy nhân hạt na nghiền nhỏ, đặt vào hố răng. Hạt na có tính sát khuẩn tốt.
Một số biện pháp giảm đau răng khác:
- Lấy một cái hoa cúc áo bóp nát, đặt vào chỗ đau, sẽ giảm hẳn đau nhức. Dân gian cũng lấy hoa, lá giã nhỏ đắp hoặc ngâm rượu, pha loãng, ngậm khi nhức răng.
Cây cúc áo thuộc loài cỏ nhỏ, thường được trồng làm cảnh, cao 40-70 cm. Lá hình trứng thon dài, mép có răng cưa, hoa màu vàng, đế quả màu nâu. Toàn thân có vị cay tê đặc biệt, nhất là hoa. Tinh dầu trong cây chứa spilantein và spilantola, có tính sát khuẩn, gây tê.
- Ngắt một cành của cành giao (còn gọi là cây xương khô), để nhựa tiết ra, dùng bông tẩm nhựa này đặt vào hố răng đau. Nhựa cây này có tính sát khuẩn, giảm đau, dân gian thường dùng để chữa đau răng, sâu răng.
Tuy nhiên, việc sử dụng các phương thuốc trên chỉ mang tính tạm thời, sau đó bạn phải đến bác sĩ nha khoa để được thăm khám và điều trị một cách bài bản.
-dùng củ nghệ cũng tốt lắm. đặc tính của nghệ là sát trùng mạnh và làm lành da bị tổn thương nhanh chóng. những người bị mổ dùng nước của củ nghệ thoa lên vết mổ sẽ chóng lành và ít để lại sẹo.

102. Say xe
Chỉ vì sợ say xe mà không đi đâu thì thật là một thiệt thòi lớn. Nhưng nếu công việc bắt buộc thì phải làm sao? Những "cứu cánh" dưới đây sẽ giúp bạn giảm bớt nỗi sợ mỗi khi bước lên xe ô tô.
1. Thuốc chống say
Trước khi lên xe 10 - 15 phút, uống một viên thuốc chống say như thế có thể phòng tránh được say xe. Người bị say nghiêm trọng thì có thể uống 2 viên, trẻ em cho uống ít hơn.
Nếu ngồi trên xe trên 2 tiếng rồi bị say tiếp thì có thể uống thêm 1 viên nữa. Trên đường bị say và uống thuốc chống say ở giữa đường thì cần phải đứng từ 15 - 20 phút sau mới được ngồi xuống để cho thuốc được hấp thụ. Phương pháp này có tác dụng đến 97%.
2. Gừng tươi
Cắt một lát gừng tươi cầm trên tay, lúc ngồi trên xe ô tô đặt ở dưới lỗ mũi để cho mùi vị hăng, cay bay vào trong mũi.
Cũng có thể cắt một miếng gừng dán vào rốn, lấy băng bông dính lại là được.
3. Vỏ quýt
Trước khi lên xe khoảng 1 tiếng, lấy 1 quả quýt bóc vỏ, gấp đôi vỏ quýt, đặt vào giữa hai lỗ mũi và lấy tay nặn cho bắn ra những tinh dầu có kèm theo mùi thơm, có thể hít 10 lần như vậy. Trong khi ngồi trên xe cũng có thể làm như thế bất cứ lúc nào.
4. Dầu gió
Khi ngồi trên xe, lấy dầu gió bôi lên huyệt thái dương và huyệt phong trì. Cũng có thể nhỏ 2 giọt dầu gió vào lỗ rốn, sau đó lấy băng che đi là được.
5. Dấm ăn
Trước khi lên xe uống một ly nước ấm có pha dấm, như thế cũng có thể phòng chống được say xe.
6. Cao giảm đau
Trước khi lên xe lấy một miếng cao giảm đau dán vào lỗ rốn, như vậy có thể phòng chống được say xe thêm trầm trọng.
7. Ấn huyệt nội quan
Khi say xe có thể dùng ngón tay cái ấn vào huyệt nội quan (huyệt nội quan nằm ở bên khớp cổ tay, trên vân ngang cổ tay, khoảng giữa ngón tay giữa và gân mu bàn tay. “Chiêu” này thường được các bác sỹ đông y áp dụng.

103. Giải say rượu bia
Giấm ăn: 50g giấm ăn, 25g đường đỏ, 3 lát gừng tươi, đun qua một chút rồi mới cho uống.
* Café: khi say rượu và rơi vào trạng thái ngủ mê mệt, có thể pha café đặc cho uống, sau một lúc sẽ tỉnh lại.
* Chè đặc: chè đặc có khả năng giải trừ ngộ độc do cồn. Trong chè còn có chứa một lượng kiềm đáng kể có tác dụng trị liệu với hiện tượng hôn mê và ức chế hô hấp.
* Húp cháo loãng: Khi gặp cháo loãng, chất cồn trong rượu bị ngưng tụ lại do đó giảm mạnh khả năng hấp thụ cồn trong cơ thể người.
* Lòng trắng trứng gà sống: chất cồn trong rượu gặp chất protein trong trứng gà sẽ ngưng tụ mà lắng xuống, giải vây cho dạ dày, tránh cho niêm mạc của dạ dày khỏi sự tấn công của cồn. Do đó, khi thấy dấu hiệu say rượu, hãy uống ngay một chút lòng trắng trứng gà sống.
* Nước chè đậu xanh: 50g đậu xanh rang chín, trộn với 1 nắm chè, cho vào ấm pha với nước sôi. Sau khi cho uống vài phút sẽ giải rượu ngay.
* Nước vỏ long não: 100g vỏ long não đun với nước cho uống cũng có tác dụng giải rượu.
*Củ cải - đường - giấm: Củ cải thái sợi nhỏ trộn với đường và giấm, ăn vừa mát, vừa ngon miệng lại có tác dụng giải rượu. Có thể giã nát củ cải vắt lấy nước cốt, cho thêm ít đường đỏ rồi uống. Ngoài ra có thể ăn sống củ cải một lượng thích hợp cũng mang lại hiệu quả giải rượu nhất định.

104. Khi uống rượu, không được ăn thạch rau câu
Trong thạch có chứa phèn chua, phèn có tác dụng làm giảm nhu động ruột và dạ dày làm cho rượu lưu lại lâu ở ruột và dạ dày, thúc đẩy sự hấp thụ cồn vào trong cơ thể, không có lợi cho sức khỏe.

105. Làm thơm không gian nơi ở
Nhà cửa dù được thường xuyên lau chùi, quét dọn sạch sẽ cũng không tránh khỏi các mùi khó chịu, ảnh hưởng ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vì thế, bạn cần tống khứ chúng càng sớm càng tốt.
1.Để phòng khách được thông thoáng, bạn cần thường xuyên mở các cửa để gió tràn vào, thổi sạch những mùi ô nhiễm. Nên trồng thêm cây cảnh và thường xuyên đặt một bình hoa tươi để giúp khử mùi, cũng như tăng vẻ sinh động cho gian phòng.
2.Trường hợp phòng khách nhà bạn có nhiều mùi thuốc lá, hãy khử mùi bằng cách thắp đèn cầy lên, chỉ sau vài phút mùi khói thuốc sẽ biến mất. Ngoài ra, các loại mùi của hoa, trái cây và dược thảo tất cả đều lý tưởng cho phòng khách.
3.Bạn hãy nhỏ một giọt hương liệu hoa hồng pha phong lữ thảo vào que bông, quấn lại trong một chiếc khăn giấy và nhét vào phía sau các gối đệm nhỏ trên ghế sofa.
4.Với phòng ngủ, để luôn có mùi thơm êm dịu, nhớ đặt sáp thơm vào các góc của tủ, giường… hoặc có thể cho vào giữa những vỏ chăn và các tấm drap trải giường nếu cơ thể bạn không quá mẫn cảm. Ngoài ra, những loại hương thơm đã được chứng minh sẽ mang lại giấc ngủ ngon cho bạn, phải kể đến là hoa nhài, hoa oải hương và hương từ cây vanille.
5.Trong phòng ăn và phòng bếp, mùi khó chịu sẽ biến mất khi sử dung quạt thông gió hoặc máy hút mùi. Bạn cũng có thể rang ít cafe hạt, không rang cháy quá, tán nhỏ và đặt ở các góc bếp. Vỏ cam, chanh, quýt, bưởi… đốt lên cũng giúp khử mùi một cách hiệu quả.
6.Nhà tắm cần để thoáng khí và khô ráo. Nên chọn bột giặt, xà bông tắm có mùi dễ chịu để ngoài việc sử dụng chúng còn khử được những mùi phát sinh. Các loại dầu tắm, xà bông và sữa tắm thơm sẽ lan tỏa trong phòng với hương thơm đặc trưng của riêng bạn. Thêm vào đó, bạn hãy chọn ít hoa tươi mang hương thơm ngọt ngào. Phòng vệ sinh thường có những mùi khó chịu, vì thế bạn cần treo các hộp long não hoặc sáp thơm để khử mùi. Để tránh có mùi hôi, nền nhà cần có độ dốc thích hợp để tránh đọng nước và phải bảo đảm độ thông thoáng cần thiết.

106. Tẩy nhựa cây
Một số loại trái cây có nhựa (mủ) tất khó tẩy khi bám vào tay, quần áo...
Nếu bị nhựa trái cây bám trên tay, bạn không nên rửa bằng xà phòng. Cách này không giúp bạn tẩy sạch nhựa được.
Tốt nhất hãy dùng đá bọt kỳ sạch nhựa đi. Sau đó dùng một miếng chanh tươi chà lại, nhựa sẽ biến mất. Ngoài ra còn có một số cách để đối phó với nhựa trái cây, rau:
-Để đối phó với nhựa mít bạn thoa dầu hỏa lên tay cho tróc hết nhựa rồi rửa lại bằng xà phòng. Cũng có thể nhai nát vài hạt lạc sống rồi chà nhẹ lên chỗ dính nhựa mít. Nhựa sẽ tróc ra dể dàng.
-Khi xẻ mít, măng cụt... dao sẽ bị dính nhựa. hãy dùng một chiếc khăn nhúng dầu ăn để lau lưỡi dao rồi rửa lại bằng nước lạnh và lau khô.
-Quần áo bị dính nhựa: nhỏ nước cốt chanh tươi lên vết bẩn rồi vò với dung dịch amoniac. Sau đó xả lại nhiều lần với nước lạnh.
-Để tẩy nhựa chuối: ngâm vết bẩn với một ít giấm trong vài phút rồi vò kỹ. Khi vết bẩn sạch, xả lại bằng nước sạch đến khi hết mùi giấm.
-Khi tay bị dính nhựa rau như rau muống: Pha một chậu nước và hòa vào vài thìa giấm hoặc vắt nước cốt chanh tươi vào. Sau đó ngâm tay vào rửa.

107. Quần áo bằng satin dễ giặt nhất mà cũng dễ xuống màu nhất. Sau khi giặt với xà bông, không chất tẩy càng tốt, bạn ngâm áo vào chậu nước có pha một chút giấm trắng và ít đường, vải vóc sẽ trở nên tươi sáng hơn.
Nhưng để cho chúng giữ được vẻ sáng mới thì sau khi phơi khô, bạn nên ủi bề trái của vải sau khi đã vuốt ẩm với khăn sạch nhúng nước giấm.
Để giữ quần áo được bền và luôn mới, bạn có thể tham khảo vài bí quyết cho từng loại chất liệu dưới đây:
Silk, tơ tằm
Đây là hai chất liệu mỏng mảnh hơn và tốt nhất là bạn không nên "liều" giặt máy. Trang phục bằng chất liệu này không nên vò mạnh hoặc vắt. Bạn có thể giặt vải với nước ấm có pha một chút amoniac rồi nhúng trở lại vào hỗn hợp giấm đường. Sau đó, bạn phải trải ra mặt bằng và vuốt thẳng để phơi khô.
Với các chất liệu này, bạn nên tránh phơi trực tiếp quần áo dưới ánh mặt trời. Lúc mới mua về, bỏ một ít muối vào nước giặt lần đầu sẽ giảm được sự phai màu của vải.
Trang phục ren
Ren luôn mang lại sự sang trọng và gợi cảm cho bạn gái nhưng cũng khó giữ được màu lâu, nhất là ren trắng. Cách dễ thực hiện nhất là nhúng áo vào nước xà bông rửa chén pha loãng ấm và cho thêm một muỗng dầu thông (có thể tìm tại các tiệm bán hóa chất), đảo đảm ren sẽ sáng màu lại.
Nếu muốn thay đổi đồ vải ren màu trắng sang xanh nhạt, bạn hãy giặt chung với quần jean, còn muốn nó chuyển màu vàng nhạt thì giặt chung với một túi trà.
Chất liệu len dạ
Bạn có thể giặt máy với chế độ nhẹ cùng nước xà bông dành riêng cho chất liệu này rồi trải ra phơi khô, kỵ nhất là móc hay treo, vì nó sẽ làm cho áo bị méo mó.
Vải nhung
Loại vải này rất sang trọng và đòi hỏi giặt tay với nước ấm pha xà bông loãng. Tốt nhất bạn nên hấp khô bằng cách úp bề mặt vải xuống khăn ẩm và ủi bề trái vải, sau đó để khô tự nhiên.
Kỹ lưỡng hơn, bạn có thể chuẩn bị một hỗn hợp gồm 70% nước sạch và 30% xăng. Thả miếng vải hoặc khăn sạch vào ngâm chừng 15 phút, rồi lấy ra bóp cho hơi khô. Đem miếng vải này trải lên bề mặt quần, áo rồi ủi đều, liên tục 2-3 lần. Quần áo sẽ sạch bong. Tẩy khô bằng cách này vừa tiện mà lại không làm hại áo.

108. Nhận biết dược liệu thật, giả
Việc sử dụng thuốc từ dược liệu để phòng và chữa bệnh từ lâu đã trở nên rất quen thuộc với nhân dân. Tuy nhiên, để bảo đảm có hiệu quả chữa bệnh tốt với tính khoa học hợp lý và độ an toàn cao, cần lưu ý nhận dạng và phân biệt chính xác để có dược liệu đúng chất lượng.
Mật ong
Nhận dạng: đó là một chất lỏng, sánh, màu trắng đục, vàng nhạt hoặc vàng sẫm, thơm đặc trưng của mùi mật ong, vị ngọt dịu, để lâu thành ngọt đậm, khé cổ, có đường kết tinh ở dưới gọi là châu.

Cách thử để phát hiện thật giả
Nhỏ vài giọt mật ong lên giấy thấm hoặc giấy bản, nếu là mật ong thật sẽ không có vết loang xung quanh giọt mật. Ngược lại, vết loang nhanh và rộng là mật có pha trộn.
Nhỏ một giọt mật ong vào cốc nước trong, nếu giọt mật lắng ngay xuống đáy cốc với hình dạng nguyên vẹn là mật ong thật.
Lấy một phần mật ong hòa đều với phần nước lọc, để yên. Mật ong nguyên chất phải có dung dịch trong suốt. Nếu bị pha trộn, mật sẽ có cặn lắng dưới đáy dung dịch.
Nhỏ vài giọt iod vào mật ong, khuấy đều. Mật nguyên chất không biến màu. Nếu bị trộn nước cháo hoặc nước cơm, mật sẽ có màu xanh lơ; nếu có màu đỏ là mật đã lẫn nước màu.
Xạ hương
Nhận dạng: túc xạ có hình cầu hoặc hình bầu dục, tròn hoặc dẹt, đường kính 3,5-6cm, nặng 30-60g tùy theo tuổi của hươu xạ. Miệng túi hơi phẳng, có nhiều lông mịn, màu trắng hoặc nâu xám, mọc rất sít nhau hoặc áp sát thành hình khoáy, ở giữa có một lỗ nhỏ, đường kính 5mm, khi cạo sạch lông thì phần da ở đó có màu nâu. Mặt ngoài của túi màu nâu đen, không có lông, có tính co giãn. Mặt trong có lớp màng da ở giữa trong suốt, màu tro bạc, lớp màng da ở trong màu đỏ nâu. Trong cùng là chất xạ (xạ hương) ở dạng quánh đặc như sữa, khi khô thành bột hoặc thành hạt lổn nhổn với kích thước không đều, bóng, có mùi thơm hắc rất đặc biệt, để lâu không mất mùi.

Ở dạng bột, chất xạ màu vàng nâu, nâu đỏ hay đỏ tím, chất mềm có dầu. Lấy tay ve tròn, bột tụ lại nhưng không dính vào nhau thành khối. Khi mở tay ra, bột lại tả rời ngay. Ở dạng hạt (tốt hơn), hình tròn hay dẹt, phần lớn có màu đen tím, có vân mờ sáng bóng.
Cách thử để phát hiện thật giả
Xạ hương nguyên chất có mùi thơm hắc rất mạnh, bền, pha loãng thì mùi trở nên dịu hơn và rất dễ chịu.
Lấy ít xạ hương cho vào bát nước nóng, thấy tan ngay, không có cặn, dung dịch có màu vàng nhạt, mùi thơm nồng nặc.
Cho xạ hương vào lửa thấy lách tách, lóe sáng, mùi thơm mạnh, sau để lại những nốt dầu trong.
Trộn với camphor, vilerian, tinh dầu tràm, acid hydrocyamic, xạ hương sẽ mất hết mùi đặc trưng của nó.
Mật gấu (hùng đởm)
Nhận dạng: túi mật có hình trứng dẹt, to nhỏ không đều, phần miệng thuôn nhỏ hẹp, phần đáy phình to, thường dài 10-20cm, rộng 5-8cm. Mặt ngoài nhẵn, màu nâu xám hoặc đen xám, có những nếp gấp còn bám lớp màng mỏng mỡ thịt. Khi soi túi ra ánh sáng, thấy phần trên trong suốt, phần giữa và phần đáy có màu sẫm. Nếu cắt mở túi, sẽ thấy nước mật khô gọi là “đởm nhân” ở dạng cục, khối, dạng hạt lổn nhổn hoặc dạng sánh đặc màu sẫm nhạt không đều, óng ánh, mùi thơm dịu.
Chất mật là thứ “đởm nhân” trong, phách, chất xốp giòn, vị đắng, sau ngọt gọi là “kim đởm”, “đồng đởm” hay “thiết đởm”. Thứ màu lục vàng, ít óng ánh, chất kém giòn là “thái hoa đởm”.
Dược liệu tốt là thứ túi to, “đởm nhân” màu vàng kim loại, óng ánh, vị đắng, sau ngọt; “đởm nhân” màu lục vàng, vị đắng, sau không thấy ngọt là loại kém.
Cách thử để phát hiện thật giả
Dùng phương pháp hóa học để phân lập acid ursodesoxycholic (chỉ có trong mật gấu), rồi thử các tính chất đặc trưng của acid này như độ chảy (202o), độ quay cực (+57o07), phản ứng màu (đỏ với dung dịch acid ursodesoxycholic trong nước, đường và acid sulfuric đặc; xanh lục với dung dịch acid ursodesoxycholic trong chloroform, acetic anhydrid và acid sulfuric đặc.
Lấy ít mật gấu nghiền nát, cho vào cốc nước, mật sẽ quay tròn và lắng dần thành những sợi vàng thòng thẳng xuống đáy cốc mà không lan tỏa ra.
Láng qua nước lã cho ướt lên mặt một cái đĩa, rồi lấy một ít mật gấu đặt vào giữa đĩa, nước sẽ tách ra khỏi mật.
Nếm mật gấu lúc đầu thấy đắng, sau ngọt mát và dính lưỡi, ngậm lâu sẽ tan hết, mùi thơm nhẹ và không tanh.
Đem mật gấu đốt lửa, không thấy cháy, chỉ thấy sủi bọt.
Vì lợi nhuận, một số người đã rút bớt ruột và bơm thêm tạp chất vào túi mật để bán. Họ còn làm giả mật gấu bằng mật lợn, bò. Bạn nên để ý những chi tiết dưới đây để tránh mua phải hàng rởm.
Túi mật khô có hình dài, bẹt, đáy phồng lên. Chiều dài túi mật là 10-12 cm, rộng 5-10 cm, bề ngoài màu nâu đen hay xám đen, bóng. Thành túi dày khoảng 1 mm, nhăn nheo và dai, khi đem soi dưới ánh sáng thấy trong suốt.
Mật gấu khô ở trong túi gọi là "nhân". Đó là những hạt nhỏ không đều, màu sắc không đồng nhất. Có hạt màu hổ phách, óng ánh, nhẹ và giòn. Có hạt màu đen, dai, cứng và vón thành cục. Có hạt màu xanh vàng, hơi xỉn.
Mật tốt phải xốp và giòn, dùng hai ngón tay miết nhẹ thì phát ra tiếng lạo xạo, các hạt vụn óng ánh, không dính tay. Chúng có mùi hơi tanh, khi nếm không dính răng, vị rất đắng. Lúc cho một hạt mật vào bát nước thì nó xoay tròn chậm chậm rồi chìm và tan, không để lại cặn. Khi đốt, hạt mật phồng lên, không có mùi tanh và khét. Thành túi mật có thể xé thành sợi.

Sừng tê giác
Nhận dạng: dược liệu có hình chùy tròn, hoặc hơi có cạnh, đầu múp tẩy hoặc nhọn và hơi xiên, dài 20-25cm, mặt ngoài màu đen, nhạt dần về phía dưới. Đế sừng có răng cưa nhỏ gọi là “mã nha biên” lồi lõm không đều. Quanh mã nha ở phần giữa, có những vân dọc và gai cứng thẳng chưa gọt hết gọi là “cương mao”. Đầu sừng nhỏ, nhẵn bóng, mặt trước có một rãnh dọc, dài 12-16cm, dưới đó có một u lồi gọi là “địa cương” dài khoảng 8cm, cao 4cm. Đế sừng to, hình tròn dài, phía trước hẹp, phía sau rộng hình mai rùa, dài 16-24cm, rộng 12-16cm, màu xám đen hoặc nâu đen, nhạt dần ra phía ngoài thành nâu xám hoặc vàng xám, đáy lõm sâu khoảng 0,4-0,8cm, có nhiều chấm tròn dày đặc gọi là “sa-đê”, chất sừng cứng, rắn và nặng, thớ dọc đều. Không có thớ vặn. Phiến chẻ có màu trắng xám, điểm lấm tấm như hạt vừng hoặc có những đường chỉ nhỏ ngắn.
Loại sừng tốt có màu đen bóng, không nứt, sa-đê tròn to, mùi thơm nhẹ.

109. Ứng dụng thực phẩm khoai tây
Muốn khoai tây chiên trông đẹp, không bị nhăn, co, trước khi chiên, bạn nên trộn khoai tây với dầu ăn, để dầu ăn thấm lên toàn bộ bề mặt của khoai.
Vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến khoai tây đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon, đẹp mắt.

- Gọt khoai tây, để tránh bị mất lượng dinh dưỡng phong phú ở vỏ, càng gọt mỏng vỏ càng tốt. Bạn ngâm khoai tây vào nước nóng một lúc rồi cho vào nước lạnh, khi vớt ra, khoai sẽ dễ gọt vỏ hơn nhiều.
- Khi gọt khoai tây (hoặc khoai lang), muốn khoai không bị đen hoặc dễ bở, rã khi nấu, chiên, bạn nên ngâm qua nước có pha chút muối.
- Trong trường hợp bạn dùng khoai tây đông lạnh bán ngoài siêu thị, để khử mùi, đầu tiên, nên ngâm khoai tây vào nước lạnh trước khi cho vào nước sôi có pha một thìa cà phê dấm, ngâm cho đến lúc nước nguội thì vớt ra chế biến. Nhờ đó, khoai khi xào sẽ không còn mùi.
- Để khoai được trắng, mùi vị lại ngon khi luộc, bạn nên cho vài giọt chanh vào nồi nước luộc khi bắt đầu sôi. Cũng theo cách đó, nếu như bạn muốn khoai tây được trắng khi chế biến các món ăn khác nhau, ngay khi gọt khoai xong, bạn hãy ngâm ngay vào nước lạnh đã có vắt vài giọt chanh.
- Khi luộc khoai tây, nếu bạn cho vào nồi một ít sữa bò, khoai luộc xong vừa thơm mà lại không bị vàng.
- Xào khoai tây đúng cách: Khi xào, bạn nên đợi khoai chuyển màu rồi mới cho muối và vặn bếp lửa to, tránh cho lớp bên ngoài miếng khoai bị cứng, nước khoai chảy ra dính với dầu, khoai xào xong dễ bị nát, hương vị kém ngon, món ăn kém đẹp.
Chú ý: Bạn không nên để chung khoai tây với khoai lang, vì nếu khoai lang không bị cứng ruột, khoai tây cũng dễ bị nảy mầm, có hại cho sức khỏe.

110. Kho thịt và luộc rau,mỳ
-Cách kho thịt (khi kho xong thịt và mỡ không rời nhau)Ướp 2 lát thịt với 1/2 trái chanh vắt nước cùng với gia vị (nước mắm, đường, bôt ngọt, nước màu...v.v...) để khoảng 2 giờ rồi đem kho.
- Giữ rau luộc được xanh sau khi luộc :
Nước luộc rau phải thật sôi và cho 01 muỗng cafe muối vào đợi muối tan mới cho rau vào (rau muống khoảng 7 đến 9 phút), lấy ra phải ngâm nước lạnh ngay, nếu bạn bỏ đá vào càng tốt (nhớ nước phải lạnh, nếu rau làm nước ấm lên phải thay nước khác, tốt nhất là để dưới vòi nước đang chẩy).
- Cách luộc mì cho dòn:
Trước khi luộc mì bạn hãy cho gói mì vào microwave vài phút, khi nước trong nồi trên bếp đã có bong bóng nổi lên thì bạn cho mì vào, đảo qua vài lần, nước sôi bạn cho ít nước lạnh vào, nước sôi trở lại bạn vớt mì ra và xả nước lạnh cho khỏi dính, bạn có thể xóc mìbằng rá hoặc rổ mau lẫn với 01 tí dầu mè..

111. Khử mùi cho thực phẩm hoặc dụng cụ chế biến
Với một số nguyên liệu có sẵn trong nhà, bạn có thể khử mùi hiệu quả cho một số đồ dùng như thớt, hay một số thực phẩm nặng mùi như tôm, ba ba...
Khử mùi tanh cho tôm tươi
Trước khi cho tôm vào kho hay rim... bạn hãy đổ vào một ít rượu, gia vị, vài lát gừng và ít hành nhào lên cho đều rồi để ngâm trong ít phút. Khi đang nấu, lúc đã thấy bọt kết bùng lên thì bạn thả vào đó một miếng nhục quế, nó không làm mất vị tươi mà làm mất mùi tanh cho tôm.
Khử tanh cho ba ba
Khi làm thịt ba ba, bạn hãy cẩn thận lấy ra được túi mật của nó. Sau khi đã làm xong, bạn hãy pha dịch mật ấy với một ít nước rồi xoa đều lên toàn bộ con ba ba. Sau vài phút rồi dùng nước trong rửa cho thật sạch. Làm như vậy, bạn sẽ thấy thịt ba ba không còn chất tanh nữa.
Khử mùi hôi của cật lợn
Trước tiên cạo hết những màng bạc nhạc ở ngoài quả cật, mổ ra, cạo hết những dải gân đi rồi cắt thành miếng. Sau đó rửa nước sôi một lần, vớt ra để ráo, rồi cho rượu trắng vào bóp, tỷ lệ cứ 500g cật- 50g rượu. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh vài lần cho sạch. Cuối cùng nhúng qua nước sôi một lần, vớt ra sẽ hết mùi.
Khử mùi lạ ở tim lợn
Lấy một chút bột mì rải đều lên mặt quả tim, đợi một lúc, dùng tay xoa mấy lần, đồng thời vừa xoa vừa rắc thêm một chút bột mì nữa. Sau đó dùng nước trong rửa cho sạch, mùi lạ sẽ bị bay đi mất.
Khử mùi gây của sữa dê
Trong sữa dê có mùi hôi rất đậm, muốn khử mùi đó, khi nấu sữa, bạn hãy bỏ một nắm chè nhỏ hoa lài. Khi sữa đã sôi, bạn hớt bã chè đi, mùi gây sẽ hết. Tất nhiên sau khi đã dùng chè khử mùi thì màu sữa hơi vàng hơn, nhưng đã không ảnh hưởng gì tới chất lượng cả.
Khử mùi lạ cho thớt
Thớt dùng lâu sẽ có mùi lạ, rửa bằng nước cũng không thể sạch được. Bạn hãy thử theo các phương pháp dưới đây: Ngâm thớt vào trong nước vo gạo, cho thêm ít muối nữa rồi dùng giẻ chùi kỹ. Sau đó lấy nước nóng tráng qua, mùi sẽ hết.
Dùng hành tây hoặc gừng sống chùi thớt vài lần, rồi dùng nước nóng rửa, lấy bàn chải chà sạch, mùi cũng sẽ hết.

112. Mẹo khử mùi cơ thể khi hè sang.
1.Tắm gội thường xuyên mỗi ngày với xà bông thơm, lưu ý chà xát những vùng nhạy cảm, dễ phát ra mùi của cơ thể như vùng nách, "vùng kín", là một trong những phương pháp thông dụng và phổ biến nhất để khử mùi cơ thể.
2. Nên lựa chọn những trang phục được thiết kế bằng chất liệu cotton, thấm mồ hôi để cơ thể bạn dễ "thở" hơn, mồ hôi tiết ra sẽ được thấm hút chứ không bị bít lại.
3. Mỗi bộ quần áo và tất chỉ nên mặc và đi trong vòng tối đa 1 ngày, sau đó nó nên được thay. Không bao giờ mặc lại những bộ quần áo ngày hôm trước và chưa được giặt.
4. Bạn có thể sử dụng một số loại chất khử mùi, để hạn chế mồ hôi tiết ra ở vùng nách và luôn giữ hương thơm cho cơ thể. Tuy nhiên, nên lưu ý khi mua những sản phẩm này, các bác sĩ da liễu khuyên bạn nên chọn mua sản phẩm khử mùi hay chất chống mồ hôi có chứa hợp chất nhôm Chlorohydrat hoặc Zirconium như Anhydrol Forte và Driclor.
5. Hạn chế thu nạp những loại đồ uống như cà phê, trà. Bởi chúng sẽ kích thích hệ thống các dây thần kinh tiết ra mồ hôi. Cho nên mỗi ngày bạn chỉ nên dùng tối đa là 2 cốc. Tránh xa rượu, bởi rượu chính là nguyên nhân gây nên sự tiết mồ hôi nhiều hơn.
6. Chế độ ăn uống cũng có tác động không nhỏ tới mùi của cơ thể. Một chế độ ăn uống cân bằng hợp lý sẽ đem lại hiệu quả trong việc phòng chống những mùi khó chịu tiết ra từ cơ thể bạn.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cây củ cải có công dụng đặc biệt, hạn chế được sự tiết mồ hôi và giữ cho cơ thể luôn có hương thơm. Cho nên, bạn đừng quên bổ sung củ cải vào thực đơn của mình, bạn có thể ăn củ cải, uống nước ép hay thậm chí dùng nước củ cải bôi trực tiếp lên vùng da dưới nách, đôi bàn chân hay giữa các ngón chân đều rất công hiệu. Ngoài củ cải, hạt hồi cũng được xem như một chất " khử muì" tuyệt vời. Thêm vào đó, bạn đừng quên uống đủ lượng nước cơ thể bạn cần mỗi ngày.
Nên tránh ăn hoặc ăn hạn chế những loại thực phẩm có chứa nhiều chất lecithin, choline hay cantine có nhiều trong các sản phẩm từ đậu tương, ngô, bột mỳ, socola, lạc, trứng.
7. Một phương pháp cũng rất hiệu nghiệm với những nguyên liệu và cách làm đơn giản. Lau khô mồ hôi nơi vùng nách, bằng khăn vải mềm. Trộn dấm và nước chanh vắt theo tỷ lệ 7:3, đựng hỗn hợp vào trong chai nhựa, giữ ở nhiệt độ phòng trong vòng 1 tuần. Sau đó đổ một ít dung dịch thấm ra một chiếc khăn và dùng để rửa nách mỗi ngày.
8. Sau mỗi khi tắm bạn nên thêm 1 thìa mật ong vào một chậu nước âm ấm và dội lại lần cuối.
9. Thêm 1 cục phèn vào nước tắm của bạn, sẽ giúp cho cơ thể loại trừ được mùi mồ hôi khó chịu.
10. Đặc biệt vào những ngày hè cơ thể bạn sẽ tiết ra nhiều mồ hôi hơn so với bình thường, vì thế bạn hãy thêm 1 cốc dấm hay một chén đầy dầu long não vào trong nước tắm.
11. Đun sôi lá cây bạc hà cùng với nước và pha lẫn vào nước tắm, sẽ có thể hạn chế đến mức thấp nhất nguy cơ tiết ra mồ hôi từ vùng nách.
12. Ngoài nách, chân cũng là một bộ phận có thể tiết ra những mùi khó chịu khiến bạn phải ái ngại. Chính vì thế, hàng ngày bạn cũng cần quan tâm chăm sóc đến đôi chân. Nếu có thời gian bạn nên ngâm chân 1 lần/ngày. Sau khi ngâm xong bạn dùng khăn vải mềm lau khô. Lưu ý không nên đi những đôi giày dép quá kín, và bí chân trong những ngày hè, vì như thế càng tạo điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn xâm nhập và làm cho chân tiết ra nhiều mồ hôi hơn.
14. Dùng dầu hương thảo hay tinh chất trà xanh như một chất khử mùi hữu hiệu nơi vùng nách.
15. Ngâm 1 thìa Triphala dạng bột vào nước, để qua đêm, khuấy đều lên và thoa vào nách
16. Thêm vài cốc nước ép cà chua vào trong nước tắm, và ngâm toàn bộ cơ thể vào trong nước đó khoảng 15 phút.
17. Khoai tây cắt thành khoanh và chà xát vào dưới vùng nách. Đợi cho đên khi khô thì rửa sạch.
18. Đổ 10 giọt tinh dầu vào 30 mm nước và dùng khăn mềm thấm lên vùng nách. Sau đó rửa lại với nước sạch.

113. vài mẹo hay gặp hàng ngày
-Cổ đẹp và vai đẹp: Dùng nước lạnh (thật lạnh) để rửa cho lỗ chân lông thật săn lại. Sau đó vắt một miếng chanh cho vào một muỗng nước lạnh rồi xoa lên. Mỗi ngày hai lần dùng kem nuôi da để chà xát cho da mềm và dịu lại.
-Để có khuỷu tay nhẵn và láng thì buổi sáng trước khi rửa mặt nên dùng Savon thoa lên khuỷu, lấy đá bọt chà nhẹ lên trên. Sau đó lấy loại kem nhờn có sinh tố thoa theo đường vòng tròn trên khuỷu tay để kem thấm hẳn qua làn da. Buổi chiều trước khi đi ngủ cũng làm như vậy, một thời gian ngắn, khuỷu tay sẽ trơn và láng.
-Nếu lỡ tay bị kẹt bầm tím, phải mau mau lấy bông gòn nhúng vào nước nóng có pha thật nhiều giấm và đắp lên chỗ bị kẹt một lát. Làm như vậy để máu tụ ở chỗ tay bị thương sẽ tan đi và không còn bị đau đớn nữa.
Làm Sạch Tay Dính Nhựa Rau
Khi nhặt rau muống hoặc xắt bắp chuối..., tay bị dính nhựa làm cho tay bị xám đen mà không thể rửa sạch bằng cách thông thường. Nhưng nếu dùng chanh để rửa, tay sẽ trắng lại như cũ.

114. Chăm sóc làn da
1. Trẻ hóa làn da
Bước vào tuổi băm, da bỗng dưng xuất hiện nhiều nếp nhăn và vết chân chim. Đừng lo, cách làm đơn giản sau đây sẽ giúp bạn loại bỏ những lo âu, phiền muộn và luôn gìn giữ được nét thanh xuân.
Cắt hai lát chanh và đặt vào trong một chiếc bát gỗ (Nếu là da nhờn thì nên dùng 4 lát chanh. Còn da da khô chỉ nên dùng một lát chanh). Tiếp đó cho một nửa thìa kem và một nửa thìa sữa vào trong bát. Sau đó cho chúng vào một chiếc chảo và đun nóng. Bắc ra khỏi bếp để nguội trong vòng 3 giờ.
Dùng tay chấm dung dịch và thoa lên mặt, mát xa và để trong vòng 20 phút, đợi cho đến khi hỗn hợp khô đi thì nhỏ thêm 1 vài giọt oliu. Cuối cùng rửa sạch mặt.
2. Giúp làn da luôn tươi sáng
Để làn da tươi sáng không bị xỉn màu hay xám, bạn hãy chăm chỉ thực hiện theo cách làm dưới đây.
Dùng 3 đến 4 quả chanh vắt lấy nước đựng trong một chiếc bát gỗ. Thêm 1 vài giọt nước ấm vào trong bát.
Tiếp theo dùng một chiếc bông gòn, thấm dung dịch lên mặt và để khoảng 30 phút, rồi rửa sạch.
Mỗi ngày nên làm vài lần để đạt hiệu quả được nhanh chóng.
3. Mái tóc bóng mượt
Mái tóc bóng mượt luôn là mơ ước của các bạn gái. Để làm được điều này không khó, rất đơn giản. Sau mỗi lần gội đầu với dầu, bạn hãy dùng nước chanh vắt để gội lại. Tiếp đó xả sạch lại lần cuối với nước.

115. Đoạn tuyệt với người cũ
Tôi xin chép ra đây một cách , để bạn đoạn tuyệt với người cũ...
Trong cuốn : 162 cách sắp xếp nhà cửa theo phong thủy, mà mình mua được.
Tác giả Lillian , do Nguyễn Mạnh Thảo biên dịch.
Xuất bản : Nhà xuất bản trẻ.
Trang 90. Tựa đề : Đoạn tuyệt.( Mình đọc và nhớ ra có bài này, nên tìm trong cuốn sách này, chép ra cho bạn thử xem, 470525 không phải thầy đâu . Chúc bạn sớm tìm lại bình an trong tâm hồn ! ) :
" Năng lượng thường bám vào vật chất,vậy khi một cuộc hôn nhân tan vỡ, thì bạn hãy dọn sạchtất cả vật sở hữu của người cũ như: quần áo sách vở, hồ sơ, những hình ảnh gợi đén cuộc hôn nhân cũ. Tốt nhất là nên tẩy sạch năng lượng cũ của quá khứ , nếu như bạn muốn có cơ hội bắt đầu một quan hệ mới.
Chọn một ngày nắng sáng và gió nhẹ.Tận dụng năng lượng gió để xua tan khí cũ- mở tất cả những cánh cửa và cửa sổ và tượng gió làm sạch năng lượng cũ và mang đến sức sống mới cho vùng không gian sống của bạn. Kế tiếp rắc muối biển quanh nhà. Cảm nhận loại năng lượngđang hiện hữu sau khi bạn thực hiện quá trình tẩy sạch.
Nếu sau đó bạn cảm thấy năng lượng của con người cũ vẫn còn lảng vảng đâu đó, hãy thực hiện nghi thức sau đây, vừa mãnh liệt vừa mang lại điềm lành cho người đó.
Nghi thức thả thuyền.
Làm một chiếc thuyền giấy có thể nổi trên mặt nước. Viết tên của người cũ với lời từ biệt kèm theo lời chúc tốt đẹp. Hãy chắc rằng lời chúc của bạn là chân thành.Đặt 5 món quà vào thuyền : Hoa, Đất, một nén hương , 1 đồng xu và nước nghệ. Những thứ này tượng trưng cho ngũ hành và thể hiện bạn cũng mong ước người ấy cũng có cuộc sống mới tốt đẹp. Tuy nhiên, đừng để hình ảnh của người cũ vào thuyền. Mang chiếc thuyền đó ra sông cho nó xuôi dòng. Đừng nhìn lại một khi bạn thả con thuyền trôi đi. Điều này sẽ khép lại một chương trong đời bạn, và mở ra một chương mới trong cuộc sống của bạn. "

116. Sinh tố B5 - thần dược trị nhức mỏi
Nếu bạn thường bị nhức mỏi, sưng khớp xương, mỏi lưng, mỏi vai... mà mọi thứ thuốc khác đều chữa không hết, hãy thử sinh tố B5.
Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần một viên sinh tố B5 (100 mg) kèm theo một viên sinh tố B-complex 100 mg (B-100), bạn sẽ bắt đầu cảm thấy hết nhức mỏi sau 2-4 tuần. Việc tiếp tục uống đều mỗi ngày sẽ giúp bệnh không trở lại. Theo tài liệu của bác sĩ Mary E., chuyên gia sinh tố trị liệu tại Arkansas, liều lượng này có hiệu quả rất khả quan trên 75% tổng số bệnh nhân được điều trị.
Ngoài ra, các thuốc khác như dầu cá (cod liver oil), Niacin, các sinh tố A, C, E cũng có công dụng tương đối khả quan.

117. Một số mẹo bảo quản bánh
Bánh quy bị mềm?
Nếu bạn trót để bánh quy bị mềm, bị ẩm, ăn vào sẽ không còn ngon và thơm. Đừng bỏ chúng. Muốn những chiếc bánh giòn trở lại, bạn có thể dùng máy sấy tóc để sấy chúng. Để nguội một lúc, chúng sẽ giòn như cũ.
Đã thử nghiệm: 99% thành công
Cắt bánh ga-tô, bánh mỳ gối thật hoàn hảo?
Khi cắt bánh ga-tô, bánh mỳ gối, nếu không cẩn thận, bánh sẽ dính dao, bị vỡ, hoặc có cắt không đều, độ dày mỏng không như ý. Trước khi cắt, bạn hãy ngâm dao vào nước nóng hoặc hơ nóng dao, rồi dùng dao nóng mà cắt bánh.
Đã thử nghiệm: 90% thành công
Bảo quản bánh mỳ?
Bánh ăn không hết, bạn nên cho bánh vào túi ni lông rồi buộc kín. Khi cất giữ, nếu bạn cho thêm vào túi/hộp bánh một cành rau cần (đã rửa sạch), bánh sẽ giữ được mùi thơm ngon và không bị cứng.
Đã thử nghiệm: 88% thành công
Hấp bánh bị dính khay?
Nếu thấy bánh bị dính khay, sau khi bánh được hấp chín, bạn mở vung nồi ra và hấp tiếp tục thêm 3-4 phút nữa, bánh sẽ không còn dính vào khay.
Đã thử nghiệm: 98% thành công
Bánh bao bị vàng?
Sau khi hấp chín bánh bao, nếu thấy vỏ bánh bị vàng, bạn hãy đổ bớt một ít nước trong nồi và cho vào nó một ít dấm. Hấp tiếp bánh khoảng 15 phút nữa, bánh sẽ trắng trở lại.
Đã thử nghiệm: 90% thành công
Muốn bánh ngon hơn?
Khi làm bánh, bạn nên cho một ít bia vào bột mỳ, bánh sẽ dậy mùi thơm hơn
Đã thử nghiệm: 100% thành công
Bánh ngọt?
Để bánh mềm và thơm, bạn nên cất bánh trong hộp kín có để sẵn ở đó một lát bánh mỳ mới. Khi thấy bánh mỳ cứng, bạn nên thay một lát khác, bánh sẽ được giữ lâu hơn và không bị mất vị ngon.
Đã thử nghiệm: 79% thành công.

118. Gà mái già - biệt dược bổ huyết, trừ phong
Gà mái già cũng là thức ăn - vị thuốc quý có tác dụng bổ huyết trừ phong, dùng cho người tỳ vị lạnh, bị ố hàn (sợ lạnh, hơi lạnh đã tím tái, tê nhức tay chân...).
Tuy ăn không ngon như gà mái tơ nhưng gà mái già lại là thuốc quý trong phòng chữa bệnh (nhất là cho trẻ em và sản phụ) vì có nhiều đạm và khoáng, ít mỡ. Nó là một trong những thức ăn thích hợp cho những người cần bồi dưỡng nhưng không tiếp thu được chất bổ.
Gà mái già cũng là thức ăn - vị thuốc quý có tác dụng bổ huyết trừ phong, dùng cho người tỳ vị lạnh, bị ố hàn (sợ lạnh, hơi lạnh đã tím tái, tê nhức tay chân...).
Theo sách cổ, thịt gà mái già cũng giúp phòng chữa các bệnh phụ khoa như rối loạn kinh nguyệt, bế kinh; các chứng khí hư hạ hãm như sa phủ tạng (tử cung, dạ dày, lòi dom, trĩ...), ngồi xuống đứng lên hoa mắt, chóng mặt.
Thịt gà mái già tuy mát hơn gà trống, gà tơ nhưng vẫn ấm hơn một số thịt khác. Vì thế, cần biết phối ngũ vị để điều chỉnh cho từng trường hợp. Với các trường hợp hư hàn, cần thêm gừng tươi già, trường hợp có nhiệt không cho gừng mà dùng ngọc trúc; nếu có phế hư nhiệt thì cho đông trùng hạ thảo... Gà làm sạch không dùng đầu, chân, lòng, váng nước béo (nổi lên trên, khi nấu sôi). Cách nấu là hầm nhừ bằng lửa nhỏ.
Có 2 cách dùng gà mái già. Một là chỉ dùng gà, uống nước là chính; dùng cho sản phụ sau sinh độ 1 tuần liền. Cách thứ hai là phối hợp với thuốc:
- Với gừng già tươi cho sản phụ sau sinh.
- Với hoàng kỳ khoảng 15 g, có tác dụng phòng chữa các bệnh phụ khoa, khí hư bạch đới, kinh nguyệt không đều, huyết hư, huyết bế...
- Với hà thủ ô 15 g: Chữa suy nhược, phòng chống sa tử cung.
- Với đông trùng hạ thảo khi có các bệnh phổi.
Chú ý: Các trường hợp nhiệt thịnh, sốt cao, táo kiết, vàng da, vàng mắt do thấp nhiệt không được dùng thịt gà mái già.

119. Lại nói về quả chanh
"Trị" da dầu và mụn đầu đen
Da dầu là loại da nhờn bóng. Nếu bạn thuộc loại da dầu thì đồng nghĩa với việc bạn sẽ có nguy cơ xuất hiện mụn trứng cá (bởi chất nhờn là môi trường thuận lợi để mụn trứng cá phát triển).
Hãy dùng nước chanh vắt, thấm vào một chiếc bông gòn và thấm trực tiếp lên da hay những khu vực bị mụn tấn công. Ngoài ra, chanh còn có khả năng giúp bạn thu nhỏ lỗ chân lông.
2."Sữa rửa mặt" từ chanh
Trong chanh có chứa một loại enzymes có khả năng làm sạch da và tẩy da chết.
Chính vì thế, bạn không nhất thiết phải dùng đến các loại sữa rửa mặt thông thường, mà thay vào đó hãy dùng chanh để "chế" sữa rửa mặt.
Lấy một ít phèn chua, thả vào chung với nước vắt của một nửa trái chanh. Đợi đến khi phèn tan hết hãy dùng bông gòn để thấm dung dịch lên da mặt. Khoảng 20 phút sau đó hãy rửa sạch lại bằng nước ấm.
Với phương pháp này, sẽ giúp cho các lỗ chân lông được thông thoáng hơn, không bị tích tụ các bụi bẩn hay chất nhờn, là tác nhân gây mụn trứng cá.
3. Làn da mịn màng
Nghiền nát một trái chuối, trộn với 1 muỗng nước chanh. Sau đó đắp lên vùng da mặt và cổ, sẽ giúp cho làn da luôn được mịn màng.
4.Loại bỏ tàn nhang
Thật bối rối nếu như tàn nhang "gõ cửa" bạn. Muốn ngăn chặn sự phát triển của nó, tránh lan rộng trên vùng da, bạn hãy lấy 1 lòng trắng trứng, cùng nửa thìa nước chanh và 1 quả hạnh đào giã nhuyễn, để thoa lên vùng da bị tàn nhang. Mỗi tuần bạn nên làm vài lần, hiệu quả sẽ nhanh hơn.
5-Giày Da Quá Cũ
Lấy nửa trái chanh chà lên mặt da. Sau đó, dùng giẻ mềm chùi khô rồi đánh xi lên.

120. Cũng cùng nói về cây Ngải cứu
-Canh suông lá ngải cứu tươi non: Chữa đau tức ngực, ho do khí trời lạnh giá.
-Canh bổ dưỡng cho phụ nữ sau sinh 15 -20 ngày: Lá ngải cứu tươi 100g rửa sạch. Gà giò 1 con đủ 1 bữa. Chọn được gà ác càng tốt. (lông trắng da thịt đen) mổ moi bỏ lòng, nhồi ngải cứu vào bụng gà, hấp cách thuỷ. Cách ngày 1 con, cả liệu trình 7- 9 con.
Canh trứng gà ngải cứu, chữa đau bụng kinh do lạnh: Lá ngải cứu 30g, trứng gà 2 quả. Nấu chín trứng với ngải cứu. Láy trứng ra bóc vỏ, rồi bỏ lại vào, nấu lại với ngải cứu 10 phút. Ăn trứng hàng ngày trong 7 ngày. Nếu thêm ít hồi hương có tác dụng sẽ mạnh.
Công thức này cũng được chỉ định bồi bổ sức khoẻ cho trường hợp ung thư tử cung (cổ và thân).
-Canh trứng gà Ngải cứu, gừng, chữa bế kinh, chậm kinh, thống kinh: Lá ngải cứu 9g, trứng 2 quả, gừng 15g. Nấu như bài trên. Dùng 7 ngày trước khi có kinh.
Canh ngải cứu chữa sẩy thai liên tiếp: lá ngải cứu lâu năm 6g. Trứng gà 2 quả. Vò nát lá ngải cứu cho vào túi nấu lấy nước bỏ túi bã, lấy nước đạp trứng vào đánh đều nấu chín. Ăn cả cái và nước. Liên tục 3 lần. Hoặc lá ngải cứu 40g, trứng gà 1 quả nấu chung cho đến khi trứng chín. Ăn trứng, uống nước. Ngày 1 thang, liên tục 7 ngày. Về sau cứ 1 tháng ăn 1 lần, mỗi lần 2 quả, liên tục cho đến khi sinh.