10 công dụng chữa bệnh của bắp cải

[Thanhbinh123]

10 công dụng chữa bệnh của bắp cải (ST )


Bắp cải vốn được biết đến là một loại thực phẩm có thể chế biến được rất nhiều món ăn: từ ăn sống, làm gỏi, nấu canh cho đến xào... Nhưng ít ai biết rằng, bắp cải lại có khá nhiều công dụng chữa bệnh. Hãy cùng SSM khám phá 10 công dụng chữa bệnh của bắp cải nhé!

-Chữa viêm loét dạ dày - tá tràng: trong nước ép bắp cải tươi có chứa vitamin U, một loại vitamin có tác dụng chữa viêm loét dạ dày - tá tràng. Ngoài ra, nó còn làm tăng chất đề kháng của niêm mạc dạ dày và ruột, bình thường hóa các quá trình chuyển hóa và làm cho vết loét mau lành. Vì thế, khi bị viêm loét dạ dày, hãy thường xuyên bổ sung nước ép bắp cải vào khẩu phần của mình.

-Thức ăn chống béo phì: Do gần đây người ta phát hiện được trong bắp cải một chất mới là axit tactronic có tác dụng ngăn chặn quá trình chuyển hoá gluxit thành lipit, chống được bệnh béo phì.


-Chữa ung thư: trong bắp cải có chứa nhiều chất sulforaphane - chất làm tăng sản xuất các loại enzyme, giúp loại bỏ các hóa chất hoạt động tự do, phá huỷ các tế bào gây ung thư. Khi bị ung thư, nên bổ sung bắp cải vài bữa ăn và cũng nên ăn nhiều bắp cải để phòng bệnh ung thư.

- Trị ho: Theo Đông Y, cải bắp vị ngọt tính hàn, làm mát phổi, thanh nhiệt, trừ đàm thấp, giải độc vì thế có thể trị ho, nhất là ho có đờm. Cách làm: Dùng 80-100g cải bắp, nửa lít nước, sắc còn 1/3, cho thêm mật ong uống trong ngày, kết hợp ăn bắp cải sống.

-Trị tiểu đường: Cải bắp có tác dụng làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết. Dùng 100g hàng ngày giúp phòng và trị bệnh đái tháo đường type 2.

- Giảm các bệnh tim mạch: Cải bắp có tác dụng hạ cholesterol trong máu, giảm nguy cơ vữa xơ mạch máu, thiểu năng mạch vành, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

- Trị mụn nhọt và vết sâu bọ đốt: trong bắp cải có chứa kháng sinh nên có thể dùng bắp cải để đắp lên vết mụn nhọt và vết sâu bọ đốt. Vì thế, khi bị mụn nhọt hoặc bị sâu bọ đốt, hãy giã lá bắp cải ra và đắp lên, sẽ thấy hiệu quả nhanh chóng.

- Trị đau khớp: Khi bị đau nhức, lấy lá bắp cải hơ nóng rồi đắp lên chỗ đau. Mỗi chỗ đau đắp 3-4 miếng bắp cải, rồi dùng vải buộc lại. Làm vài lần, chỗ đau sẽ hết.

-Trị nghiện rượu: Trong bắp cải có chứa chất Glutamine có thể dùng để điều trị nghiện rượu.

-Trị đau họng: Khi bị đau họng, uống hỗn hợp nước bắp cải và củ cải cho thêm chút mật ong nửa giờ trước bữa ăn. Bạn sẽ thấy tác dụng nhanh chóng.

[Thịnh Lùn Hí]

Cảm ơn TB vì bài viết hay...

Hình như những người bị bướu cổ không nên dùng loại bắp cải nào đó, không biết TB có biết?

Thanks!

[Thanhbinh123]

Cảm ơn TB vì bài viết hay...

Hình như những người bị bướu cổ không nên dùng loại bắp cải nào đó, không biết TB có biết?

Thanks!

Vâng TB có nghe nói ...


TLH xem tiếp phần dưới đây để biết thêm.


Ăn uống với sức khỏe


Hỏi: Nguyên nhân nào dẫn đến mổ ruột thừa? Có phải do thức ăn để nguội? Có cách nào phòng ngừa để không mổ ruột thừa?



Trả lời: Không có một nguyên nhân nào gây nên bệnh viêm ruột thừa cả. Một số nghiên cứu cho rằng những người ăn chế độ ăn nhiều thịt, ít rau; những người hay bị táo bón dễ bị viêm ruột thừa hơn.



Thức ăn để nguội dễ bị nhiễm khuẩn, ăn vào sẽ gây ngộ độc thức ăn, chứ không gây viêm ruột thừa. Một khi đã bị viêm ruột thừa, cách điều trị tốt nhất hiện nay vẫn là mổ. Điều quan trọng là nên nghĩ đến sớm để được chẩn đoán và mổ sớm, tránh các biến chứng nặng như áp xe, viêm phúc mạc, nhiễm trùng huyết, có thể gây tử vong.



Hỏi: Có phải ăn bột ngọt gây mất trí nhớ?



Trả lời: Nhiều nghiên cứu khoa học gần đây đã chứng minh là ăn nhiều bột ngọt có thể làm thoái hóa tế bào não gây mất trí nhớ, nhất là ở trẻ em, tế bào não đang phát triển. Ngoài ra bột ngọt còn có thể gây nhiều rối loạn khác ở bộ máy tiêu hóa, xương khớp, thần kinh.



Nhiều nước Âu Mỹ và cả nước ta đã cấm sử dụng bột ngọt trong chế biến thực phẩm dùng cho trẻ em. Đối với mọi người tốt nhất không nên sử dụng, vì ngoài tác dụng tạo vị ngọt giống thịt cho món ăn, bột ngọt không có giá trị dinh dưỡng gì. Nếu đã quen dùng, không bỏ được, chỉ nên dùng với lượng nhỏ.



Hỏi: Có phải ăn nhiều bắp cải sẽ bị bệnh bướu cổ?


Trả lời: Một số rau như củ cải, bắp cải, sup lơ, đậu Hà lan có chất sinh bướu cổ. Tuy nhiên, chỉ một số ít người có cơ địa dễ sinh bướu cổ (trong cơ thể có yếu tố nội sinh gây bướu) mới nhạy cảm với các chất đó. Đa số mọi người có thể ăn các loại rau kể trên một cách bình thường mà không sợ bị bướu cổ. Nguyên nhân chính sinh bệnh bướu cổ vẫn là ăn thiếu i ốt.


Hỏi: Có phải uống nước ngọt nhiều dẫn đến bệnh đau bao tử? Uống chanh với đá lạnh, ngày 5 qủa không đường có hại gì sức khỏe không?



Trả lời: Uống nước ngọt nhiều có thể làm nặng thêm triệu chứng đau của người đã bị bệnh đau bao tử, chứ không gây nên bệnh đau bao tử. Tuy nhiên uống nhiều nước ngọt dễ làm phát sinh bệnh sâu răng, thiếu dinh dưỡng.



Thành phần dinh dưỡng trong quả chanh chủ yếu là vitamin và khoáng chất, với lượng 5 quả/ngày chưa gây hại gì. Tuy nhiên về mặt dinh dưỡng hợp lý, cần ăn cân đối các loại thực phẩm, phối hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau. Dùng nhiều một loại thực phẩm nào đó đều không tốt.



BS. ĐOÀN VĂN HẢI