Như quan niệm từ xưa đến nay, ăn chay là 1 chế độ ăn chỉ gồm thực vật, nấm và một số loại sản phẩm từ vi khuẩn. Trước đây ăn chay chủ yếu vì lí do đạo đức, tôn giáo song ngày nay, việc ăn chay còn nhằm mục đích phục vụ cho thẩm mĩ, ý tế... Còn ở đây, chỉ xin xét về vấn đề đạo đức, tôn giáo.

Phật dạy con người ta ko được sát sinh, tránh mọi sự khổ đau cho chúng sinh. Tuy không cấm ăn mặn nhưng việc ăn chay luôn được khuyến khích. Tư tưởng cốt lõi của việc ăn chay có lẽ là để nêu lên suy nghĩ con người và động vật tuy ko ngang hàng với nhau <xét ở nhiều khía cạnh> nhưng giết hại 1 động vật tức giết hại 1 linh hồn cũng chẳng khác nào giết người. Tóm lại ở đây, bản thân tự hiểu rằng ăn chay là để tránh / hạn chế sát hại 1 linh hồn, 1 sự sống đang tồn tại, không kể đến những trường hợp miệng chay mà tâm không chay.

Vậy thì ăn thực vật có thực sự là ăn chay?


Cả tâm linh lẫn khoa học đều đã nhận định rằng: cỏ cây có linh hồn, có sự sống. Năm 1996, nhà nghiên cứu về cây cỏ Cleve Backster đã đưa ra một lời tuyên bố rằng: ’’Cây cỏ có trực giác tâm linh. Chúng có tình với nhau, có ân oán với người và chúng còn biết cảnh giác với những thú vật nguy hiểm đến gần...’’. Nó là một vật thể sống, không ai chối bỏ. Thực vật không có quyền sở hữu những quyền cơ bản như động vật, cũng tương tự như động vật với con người nhưng nó có quyền được sống, được quyền tồn tại song song với cả 2 loài trên. Luật nghiệp - báo lẽ nào không được sử dụng trong trường hợp này? Lòng từ bi chẳng lẽ không được rải cho muôn loài từ con người, con thú đến cỏ cây?

Khái niệm ăn chay sinh ra để làm gì? Hay những lời hiểu trên là sai lầm, là lệch lạc?