Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958
Ăn chay vì sức khỏe
kết quả từ 1 tới 20 trên 39

Ðề tài: Ăn chay vì sức khỏe

Threaded View

  1. #1
    Moderator
    Gia nhập
    May 2008
    Nơi cư ngụ
    Vong Ưu Cốc
    Bài gởi
    1,821
    Post Thanks / Like

    Mặc định Ăn chay vì sức khỏe

    Giảm nguy cơ chết người số 1 - bệnh tim

    Ăn chay có ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn và chất dinh dưỡng lại cao hơn so với thực phẩm có nguồn gốc từ thịt. Những người ăn chay đã được chứng minh rằng có nguy cơ chết vì bệnh tim thấp hơn những người ăn thịt 24%. Một nghiên cứu mới của Harvard (1) đã cho thấy tiêu thụ nhiều thịt đỏ và chất sắt heme có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim và bệnh tiểu đường lên 50%. (2) Tiến sĩ - Bác sĩ nổi tiếng thế giới Dean Ornish thấy những bệnh nhân ăn chay ít chất béo thực sự đảo ngược bệnh tim mạch vành (3).

    Ngăn ngừa ung thư

    "Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc giảm đáng kể nguy cơ ung thư ở những người không ăn thịt ... thịt không có chất xơ và các chất dinh dưỡng khác có tác dụng bảo vệ. Thịt chứa protein động vật, chất béo bão hòa, và trong một số trường hợp, các hợp chất gây ung thư như heterocyclic amines (HCA) và polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) được hình thành trong quá trình chế biến hoặc nấu thịt. HCAs được hình thành khi thịt được nấu chín ở nhiệt độ cao, và PAHs, được hình thành trong quá trình đốt cháy các chất hữu cơ làm tăng nguy cơ ung thư.

    Ngoài ra, hàm lượng chất béo cao của thịt và sản phẩm động vật khác làm tăng sản xuất hormone, do đó tăng nguy cơ ung thư nội tiết tố liên quan như ung thư vú và tuyến tiền liệt ... Ăn chay và ăn nhiều thực phẩm từ thực vật có nhiều chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, rau, trái cây là một biện pháp bảo vệ chống ung thư. "4

    Huyền thoại Ruth Heidrich ở Hawaii là một ví dụ tuyệt vời về sức mạnh của một chế độ ăn chay. Theo lời khuyên của Tiến sĩ John McDougall, Ruth chuyển sang một chế độ ăn chay sau khi cô được chẩn đoán bị ung thư vú. Ruth không chỉ vượt qua căn bệnh ung thư, cô đã trở thành một vận động viên 3 môn phối hợp đoạt giải thưởng phá kỷ lục. Cô kể lại câu chuyện lạ thường của cô trong cuốn sách bán chạy nhất, "A Race for Life." 5

    Giảm cân dư thừa và giữ dáng thon gọn

    Trung bình, người ăn chay có xu hướng mãnh mai hơn so với những người ăn thịt. Tỷ lệ béo phì rất cao, trong khi ở những người ăn chay, tỷ lệ béo phì chỉ dao động từ không đến sáu phần trăm. 6

    Một chế độ ăn ít chất béo và ăn chay nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu đi kèm với tập thể dục hàng ngày là công thức hoàn hảo cho giảm cân lành mạnh.

    Sống lâu hơn, làm chậm quá trình lão hóa

    Một nghiên cứu 12 năm của Oxford được công bố trên Tạp chí Y học Anh phát hiện ra rằng những người ăn chay sống lâu hơn những người ăn thịt bởi sáu năm. [7] Chế độ ăn chay nói chung là giàu chất xơ, dinh dưỡng thực vật, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, do đó tăng cường hệ thống miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa.

    Tránh các chất ô nhiễm thực phẩm độc hại


    Thực phẩm thịt được tiêm với các chất độc nguy hiểm và các chất ô nhiễm như hormone, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu và thuốc kháng sinh. Khi những độc tố này là tất cả các chất béo hòa tan, chúng tập trung trong thịt béo của động vật. Không đề cập đến các loại virus, vi khuẩn và ký sinh trùng như salmonella, Trichinella và sâu khác, và ký sinh trùng toxoplasmosis.

    Giảm sự nóng lên toàn cầu

    Liên Hợp Quốc cho biết trong báo cáo năm 2006 rằng ngành chăn nuôi tạo ra khí nhà kính nhiều hơn tất cả các xe ô tô và xe tải trong thế giới cộng lại. [8] Vì vậy, bước quan trọng nhất một cá nhân có thể làm để giảm sự nóng lên toàn cầu là để áp dụng một chế độ ăn chay.

    Con người ăn chay là do thiết kế.


    Răng phẳng của chúng ta là hoàn hảo để nghiền ngũ cốc và rau quả, không để xé nát thịt động vật. Tương tự như vậy, tay của chúng tôi được thiết kế để thu thập, không cho xé thịt. Nước bọt của chúng ta chứa các enzym alpha-amylase, mục đích duy nhất là để tiêu hóa carbohydrate phức tạp trong thức ăn thực vật. (Enzyme này không được tìm thấy trong nước bọt của loài ăn thịt.) Về cơ bản, chúng ta có bộ máy tiêu thụ sản phẩm chay và không phù hợp với các loại thực phẩm từ thịt.

    Kết thúc nạn đói trên thế giới

    Mỗi ngày bốn mươi ngàn trẻ em trên hành tinh này không cần thiết phải chết đói. Loại cây trồng có thể được sử dụng để nuôi người đói thay vì được sử dụng để vỗ béo động vật nuôi ăn. Nếu tất cả mọi người trên trái đất đã nhận được 25 phần trăm calo của mình từ các sản phẩm động vật, chỉ có 3,2 tỉ người có thể được nuôi dưỡng. Nếu tất cả mọi người ăn chay, sẽ có nhiều hơn, đủ thực phẩm để nuôi dưỡng toàn bộ dân số thế giới của hơn 6,3 tỷ người. [9]

    Có lòng từ bi đối với động vật

    Loài vật trong các trang trại nhà máy hiện nay không có pháp luật bảo vệ khỏi sự tàn ác nhưng sẽ là bất hợp pháp nếu gây ra trên chó hoặc mèo. Tuy nhiên, động vật nuôi trong nhà máy cũng thông minh không kém những con chó và mèo mà chúng ta yêu mến. Một lối sống ăn chay đánh thức tinh thần của chúng ta về lòng từ bi và hướng dẫn chúng ta tới một xã hội tốt bụng, hiền lành mà chúng ta thực hiện một sự lựa chọn đạo đức để bảo vệ động vật, không khai thác chúng.

    1. Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, Appleby PN, Beral V, Reeves G, Burr ML, Chang-Claude J, Frentzel-Beyme R, Kuzma JW, Mann J, McPherson K (1998). "Mortality in vegetarians and non-vegetarians: a collaborative analysis of 8300 deaths among 76,000 men and women in five prospective studies.". Public Health Nutr 1 (1): 33-41. PMID 10555529.
    2. Lu Qi, MD, PHD, Rob M. van Dam, PHD1, Kathryn Rexrode, MD, MPH and Frank B. Hu, MD, PHD (2007) “Heme Iron From Diet as a Risk Factor for Coronary Heart Disease in Women With Type 2 Diabetes,” American Diabetes Association, Diabetes Care: http://care.diabetesjournals.org/cgi.../full/30/1/101
    3. Ornish D, et. al. Intensive lifestyle changes for reversal of coronary heart disease. JAMA 1998; 280(23): 2001-2007. http://jama.ama-assn.org/cgi/content/full/280/23/2001
    4. The Cancer Project, Cancer Prevention and Survival, “Cancer Facts - Meat Consumption and Cancer Risk”: http://www.cancerproject.org/surviva...facts/meat.php
    5. Saltzberg, Rebecca. 10 Reasons to Go Veggie. From PlanetVeggie.
    6. Physicians Committee for Responsible Medicine, Newsrelease, “New scientific review shows vegetarian diets cause major weight loss,” : http://www.eurekalert.org/pub_releas...-nsr033106.php
    7. Key, Timothy J, et al., "Mortality in British vegetarians: review and preliminary results from EPIC-Oxford" American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 78, No. 3, 533S-538S, September 2003 http://www.ajcn.org/cgi/content/full/78/3/533S
    8. “Livestock a major threat to environment,” United Nations FAO Newsroom, Nov. 29, 2006: http://www.fao.org/newsroom/en/news/...448/index.html
    9. Vegan Outreach, "Try Vegetarian!" Feb. 2004.
    Last edited by mynhan; 02-05-2016 at 10:25 AM.

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Trả lời: 7
    Bài mới gởi: 12-05-2012, 10:25 PM
  2. Trả lời: 2
    Bài mới gởi: 12-01-2012, 04:52 PM
  3. ăn trứng gà (loại trứg mà gà mái đẻ k cần con trống) là chay hay mặn
    By Nhu_nhu in forum Tâm sự nhỏ to, chia sẻ, suy ngẫm
    Trả lời: 15
    Bài mới gởi: 11-10-2011, 03:21 PM
  4. Ăn chay và Giữ chay trong Kitô giáo
    By Love_Tamlinh in forum Đạo Thiên Chúa
    Trả lời: 8
    Bài mới gởi: 28-09-2011, 08:35 AM
  5. Trang Web hay về Gia Chánh Nấu Chay : NẤU ĂN CHAY
    By uafs8 in forum Âm nhạc, Media
    Trả lời: 2
    Bài mới gởi: 01-06-2008, 02:27 PM

Quyền Hạn Của Bạn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •